مطبخ

اخلطي البصل والثوم والبقدونس والكزبرة مع الملح والفلفل والتوابل والزيتون (قللي من الملح لأن الزيتون مالح)

سخني زيت الذرة في مقلاة كبيرة، ويحمر فيه السمك حتى يصبح لونه ذهبي، ثم ينتشل من الطاسة ويوضع في طبق

لإعداد الحشو: يفرم كل من البصل والسبانخ، فرماً ناعماً، ثم يقلب البصل في قدر تحتوي على الزيت وتوضع على النار، وذلك حتى يذ...

في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السميد. ضعي القدرعلى نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي السميد إلى أن يصبح لونه ذ...

قومي بصب الزبدة السائحة على الكنافة ويجب عدم الإفراط في إستخدام الزبدة حتى لا تشكل قشرة دهنية

تبلي شرائح اللحمة بالخليط السابق وغطي الإناء بكيس بلاستيك، ثم أدخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات

يقلى البصل والثوم بقليل من الزيت على نار هاديه ونضيف القوانص والكبد والبهار ويقلى لمدة 10 دقايق باثناء ذلك يقلى الصنوبر...

ادهني قوالب المافن بقليل من الزبدة والدقيق واتركيها جانباً و سخني الفرن على درجة حرارة 180

لتحضير العجينة: في خلاط الطعام نخلط القمح، الخشخاش، السكر الملح ومكعبات الزبدة المجمدة لنصف دقيقة حتى نحصل على فتات غير...

أضيفي القليل من الزيت النباتي في قدر، ثم أضيفي البصل المفروم ومكعبات الفلفل الأحمر وحركيها جيدا على نار هادئة حتى تذبل،...

شوحي البصل والفلفل الرومي في زيت الزيتون حتى يذبلا وأضيفي الثوم واستمري في التشويح حتى يصفر لونه.

اما عن العناصر الغذائية الواجب توافرها في وجبة السحور حتى لا نشعر بالعطش ونتمتع بالنشاط طوال ساعات الصيام الطويلة فهي كا...

نضع المواد في وعاء كبير ونخلطها معًا. نصنع كرات كباب صغيرة. نشوي الخليط في چـريل أو مقلاة (يُمكن أيضًا خبزه بالفرن بقالب...

نضيف الطماطم والصلصة الى اللحم ونقلب ثم نضيف 4 كوب من الماء المغلي الى اللحم مع الملح ونغطيها وتركها على نار هادئة حتى ت...

لعمل البولونيز،سخّني الزيت في مقلاة واقلي البصل والثوم، وأضيفي لحم البقرالمفروم وقلِّبي حتى يتحول للون البني.

إذا كنت ستقدمين وجبة من الأسماك والسي فود لأسرتك او لضيوفك يمكنك تقديم مجموعة من السلطات الخضراء وإلى جانبها سلطة الكراب...

خفق الزبدة حتى تصبح لينة، ثم نضيف السكر والفانيلا والملح ونتابع الخفق حتى تمام الامتزاج.

لا تحرّكي الكراميل على النار بواسطة ملعقة لأنها تتسبّب بتكتّله.

اطباق اللازانيا اللذيذة لها مذاق شهي وهي المفضلة لدى الكثيرين لذا احضرنا لك طريقة جديدة لتحضيرها بالبشاميل والسبانخ .. ج...

لتتأكّدي من نضج قطع الدجاج، إغرزي في أكبر قطعة منها شوكة، إذا دخلت بسهولة إذاً قطع الدجاج أصبحت ناضجة

نقطع الباذنجان الى مكعبات بحجم 2-3 سمة ونرش عليهم ملح ونتركهم لمدة نصف ساعة، نفرم الثوم، نقطع صدر الحبش المدخن الى مكعبا...

تذاب الزبدة في قالب ذات قاعدة سميكة وتوضع نصف كمية سباجيتي في القاع، ثم يضاف نصف كمية خليط البيض ونصف كمية الجبنة

قطّعي البسكويت إلى قطع صغيرة ووزّعي ثلثي الكمية في كاسات التقديم.

في هذه الأثناء يحضَّر الحشو فيفرم البصل ناعماً ويوضع السمن في المقلاة، ويضاف إليه البصل ويوضع على نار متوسطة

في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، السميد، السكر والزبدة، ضعي القدر على نار متوسطة، قلبي الخليط الى ان يبدأ بالغليان و يسمك...

أخفقي الكريمة جيداً ثمّ أأسكبي فوقها عصير الليمون الحامض واخفقي من جديد.