إليك طريقة كوكيز بحبيبات الشوكولاتة والكاجو

المكوّنات

زبدة على حرارة الغرفة - 150 غرام
سكر أبيض - ثلاثة أرباع كوب
سكر أسمر - ثلاثة أرباع كوب
بيض - 2
ملح - رشة
خلّ أبيض - ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
دقيق - كوبان ونصف
حبيبات شوكولاتة - كوبان
كاجو مجروش - كوب

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر الأبيض والسكر الأسمر.
2- أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوذنات وتحصلي على مزيج أبيض اللون.
3- في وعاء آخر، ضعي البيضتين مع الخل والملح وخلاصة الفانيليا وخلطي قليلاً بواسطة شوكة.
4- أسكبي مزيج البيض فوق خليط الزبدة والطي من جديد.
5- أضيفي الدقيق تدريجياً مع الخلط جيداً بعد كل إضافة بواسطة الملوق.
6- باشري بإضافة حبيبات الشوكولاتة والكاجو واخلطي حتى تتداخل المكوّنات.
7- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق زبدة.
8- إملأي ملعقة الأيس كريم بخليط البسكويت وضعيها على الصينية.
9- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
10- إخبزي الكوكيز لحواى 10 دقائق حتى تنضج.
11- خرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قبل صفّها في طبق التقديم.