مطبخ

حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثمّ جهزيه بورق الزبدة.

أضيفي الحليب، السكر، الشوكولاتة والفانيليا وامزجي المكونات جيّداً.

في وعاء عميق اخلطي؛ الثوم، عصير الليمون، زيت زيتون، الكزبرة المجففة، النعناع المجفف، القرفة، الملح والفلفل الأسود، وقومي...

البيض المقلي مع صلصة البندورة والتشيلي الحلو مقدم من مجلس تربية الدواجن

يوضع الزيت في مقلاة ويقلى فيه القريدس، ولحم الكركند، وقطع الحبار المسلوق ويوضع الكل جانباً

إغسلي الدجاج جيّدا ثم انقعيه في وعاء كبير مع ورق الغار، الخلّ، الملح والبهارات لمدة ساعة على الأقلّ

إذا لم تكوني من محبّي الأطباق الحارة، يمكنك الإستغناء عن الفلفل الاحمر الحار.

تخفق الزبدة، السكر الناعم والفانيليا جيداً ثم تضاف حبة البيض وتخفق تضاف بودرة اللوز ونخفق قليلاً ثم باقي المكونات الجاف...

أخلطي في وعاء الدقيق والبايكنغ صودا والملح واتركي المزيج جانباً.

أسكبي في وعاء الحليب المكثّف المحلّى مع الحليب المكثّف، ثم ضعي فيه قطع البسكويت مع البوظة بنكهة الفانيلا، واخفقي الخليط...

إذا لم يتوفّر لديك الأوريغانو، إستبدليه بالزعتر المجفّف.

حينما يبرد الفلفل ويمكن ملامسته، يُرفع ويتم التخلص من نهايات السيقان والجلد والبذور. يوضع الفلفل الحار في محضرة الطعام....

سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ، احضري طبق فرن و كيس فرن متوسط الحجم

500 غرام بامية مجمدة رغيف خبز لبناني كبير 2 طماطم 1 مكعب مرق 1 بصل مقطع لشرائح زيت للقلي ...

قلبي البرغل لعدة ثواني ثم أبعدي القدر عن النار. دعي البرغل لمدة 10 دقائق ليتضاعف حجمه ثم صفيه من الماء

يمكن تزيين الطبق بقطع الحامض، النعناع والبندورة.

أمزجي في وعاء كبير الزبادي، عصير الليمون الحامض، القرفة، بهارات الشاورما، جوزة الطيب، الثوم، الملح والفلفل الأسود المطحو...

تضاف كلّ مكوّنات الصلصة، باستثناء الملح والفلفل والحبق، إلى قدر توضع على النار، وذلك حتى تغلي. ثم، تغطّى هذه القدر، وتدع...

نغلف قرون الفلفل باللحم ثم نقوم برصهم على صينية فرن مدهونة بزيت و ندخلها الفرن على درجة حرارة 220 لمدة نصف ساعة

نغطي القدر، نخفف النار الى درجة متوسطة، نترك القدر لمدة 15-20 دقيقة

يشوح الثوم ثم يضاف الجمبري ويشوح قليلا ثم تضاف الصلصة في وسط الطاسة مع ملح وفلفل

المقادير: 12 رأس بطاطا متوسطة الحجم 12 ملعقة طعام من الزيت النباتي 750غ من اللحم المفروم ملعقة طعام من الملح ....

تُمزج كل المكونات معًا، تتُرك لتبرد في الثلاجة ثم تُقدم

في طبق صغير ضعي البهارات، الكزبرة، الكمون، الأوريجانو، البابريكا، الملح، الفلفل، قلبي ليختلط ثم وزعيه في داخل وخارج السم...

للعجينة: في وعاء مزج صغير، تُذوّب الخميرة الفعّالة والسكّر والملح والماء الساخن ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تظ...

نصيحة: حتى لا تجف او تتيبس الكعكة ينصح بوضع صينية الكعكة بداخل صينية اكبر منها حجما وفيها ماء.