مطبخ

غمّسي الدجاج بالدقيق، الملح والفلفل الأبيض في وعاء.

سخنى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. ادهنى صينية بايركس 13x9 بوصة بقليل من الزيت.

تضاف الشطة والبسطرمة، وتُرفع الحرارة إلى متوسطة ويُطهيا، مع التقليب المستمر، لمدة دقيقتين، ثم تضاف الطماطم وتُطهى لمدة د...

أضيفي الجمبري، الكاليماري والبازيلاء إلى المقلاة واتركي البايللا على النار حتى تنضج الثمار البحرية.

إذا لم تكوني من محبي الأطباق الحارة، إستبدلي الفليفلة الحارة بالفليفلة الملوّنة.

أخلطي المكونات جيداً للحصول على مزيج مكرمل (يجب أن تكون حرارتع 118 درجة مئوية، استخدمي ميزان الحرارة الخاص بالمطبخ لمعر...

إنقعي المكسّرات (اللوز والصنوبر والجوز والفستق الحلبي) لمدّة 12 ساعة في ماء باردة.

نضع المقلاه على النار وبها قطعة الزبده ثم يصب الخليط عليها ونعد الثحمير يقلب على الوجه الاخر حتى يحمر

أنثري عليها القليل من الملح واتركيها جانباً حتى تتشرّبه.

قطعى البصل والفلفل الالوان والكرفس والاناناس وضعيهم على النار ثم ضيفى الهريسه وضعى الفراخ فى هذا الخليط على النار وقلبى...

هرس الجبنة القريش وأضيفى لها القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والشطة الناعمة والبابريكا والزعتر الطازج المفروم والبصل...

نسخن الفرن لدرجة حرارة 200. نغلي الماء في قدر ونطبخ الكينوا لمدة 7 دقائق( مثل المعكرونة)، نصفي الكينوا. في وعاء الخلاط ا...

ضعي الخلّ الأبيض فوق الحليب ، اخلطي وضعي المزيج جانباً لمدة دقائق قليلة.

ضعي السكر البودرة، الدقيق، الكاكاو والملح في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تجانس المكونات.

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الاوسط. احضري صينية عالية الحافة مقاس 10 بوصة. ادهني بالسمن، ضعي في ال...

حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثمّ جهزيه بورق الزبدة.

أضيفي الحليب، السكر، الشوكولاتة والفانيليا وامزجي المكونات جيّداً.

في وعاء عميق اخلطي؛ الثوم، عصير الليمون، زيت زيتون، الكزبرة المجففة، النعناع المجفف، القرفة، الملح والفلفل الأسود، وقومي...

البيض المقلي مع صلصة البندورة والتشيلي الحلو مقدم من مجلس تربية الدواجن

يوضع الزيت في مقلاة ويقلى فيه القريدس، ولحم الكركند، وقطع الحبار المسلوق ويوضع الكل جانباً

إغسلي الدجاج جيّدا ثم انقعيه في وعاء كبير مع ورق الغار، الخلّ، الملح والبهارات لمدة ساعة على الأقلّ

إذا لم تكوني من محبّي الأطباق الحارة، يمكنك الإستغناء عن الفلفل الاحمر الحار.

تخفق الزبدة، السكر الناعم والفانيليا جيداً ثم تضاف حبة البيض وتخفق تضاف بودرة اللوز ونخفق قليلاً ثم باقي المكونات الجاف...

أخلطي في وعاء الدقيق والبايكنغ صودا والملح واتركي المزيج جانباً.

أسكبي في وعاء الحليب المكثّف المحلّى مع الحليب المكثّف، ثم ضعي فيه قطع البسكويت مع البوظة بنكهة الفانيلا، واخفقي الخليط...

إذا لم يتوفّر لديك الأوريغانو، إستبدليه بالزعتر المجفّف.