اليك، طريقة مقلوبة مع القرنبيط

المكوّنات

قرنبيط مغسول ومفصول الزهرات - 1
لحم مفروم - 500 غرام
ملح - بحسب الرغبة
سبع بهارات - ملعقة صغيرة
قرفة - مصف ملعقة صغيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
أرز أميركي - كوب ونصف
ماء - 3 أكواب
زيت نباتي - 3 أكواب

طريقة العمل

1- في قدر حمّي الزيت النباتي (إحتفظي بملعقة كبيرة جانباً) واقلي القرنبيط حتى يتغيّر لونه. ضعيه جانباً على محارم ورقيّة.
2- في قدر، حمّي ملعقة الزيت واقلي البصل حتى يذبل.
3- أضيفي اللحم المفروم مع الملح، القرفة والسبع بهارات وحرّكي حتى ينضج اللحم.
4- ضعي اللحم والأرز ثمّ اسكبي الماء واتركي المزيج على نار خفيفة لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
6- ضعي القرنبيط في قعر قالب ثمّ رصّي فوقه مزيج الأرز واللحم المفروم.
7- أدخلي القالب إلى الفرن لحوالى 10 دقائق ثمّ اقلبي المزيج على طبق التقديم وتذوّقيه ساخناً.