طريقة تحضير جولاش الشوارما الحبش من مجلس تربية الدواجن

لمن يبحث عن وجبة شهية، لذيذة وسهلة التحضير اليكم هذه الطريقة المقدمة من مجلس تربية الدواجن لتحضير جولاش شوارما الحبش

المقادير لتحضير 4 وجبات
800 غرام شوارما حبش مقدعة الى مكعبات 3-4 سم
1 بصل كبير
2 سن ثوم
50 غرام صدر حبش مدخن
2 جزر
2 سالاري
2 ملاعق زيت زيتون
ملعقة قمح
2/1 كوب مرق الدجاج
ملح وفلفل اسود
كوب خل ابيض
3 زعتر
2 ورق غار
طريقة التحضير:
نقطع البصل والثوم مع صدر الحبش المدخن
نقطع السالاري والجزر الى شرائح رفيعة
نُسخن الزيت في مقلاة كبيرة ونقلي خليط البصل والحبش المدخن
نضيف الجزر والسالاري ونستمر بالقلي مع التحريك
نضيف مكعبات الشوارما ونقليهم حتى يتحوللون الشوارما الى الذهبي
نرش القمح ونخلط جيدا
نسكب مرق الدجاج ونتركهم حتى الغليان
نضيف الخل الابيض ونتركهم مع التحريك المستمر حتى تتقلص كمية الصلصة الى النصف
نرش الملح والفلفل، نضيف اوراق الزعتر واوراق الغار
نغطي الطنجرة، نخفف النار الى متوسطة ونتركهم لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الشوارما طرية

يمكن تقديمها مع الارز او البطاطا المطبوخة على البخار