كبدة بقري بالبصل والفلفل الألوان

المقادير 4 اشخاص

نصف كيلو كبدة بقري مقطعة إلى قطع متوسطة
2 بصل مقطع مكعبات
2 فلفل ألوان مقطع مكعبات
ملعقتان ثوم مفروم
3 ملاعق مردقوش مطحون
ربع كوب عصير ليمون
4 ملاعق زيت نباتي
ملعقة فلفل أسود مطحون
ذرة ملح

طريقة التحضير
قومي بتسخين الزيت في مقلاة الطهي، ثم ضيفي لها البصل والثوم والفلفل وقومي بتقليب المكونات حتى تذبل.
ضيفي الكبدة والملح والفلفل والمردقوش وعصير الليمون وقومي بالتقليب لمدة 3 دقائق.
اتركي الكبدة حتى تنضك وأثناء ذلك قومي بالتقليب المستمر.
قدمي الكبدة مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.