الدجاج الصيني مع البرتقال

إذا كنت تسعين إلى تقديم طبق مميّز إلى ضيوفك اختاري الدجاج الصيني اللذيذ ولاسيّما أنّ إعداده سهل.

المكونات الأساسية:

700 غرام من صدر الدجاج من دون عظام مقطع إلى مكعبات
كوب من نشاء الذرة
2 بيضة
½ كوب من زيت القلي
¾ ملعقة سمسم
¼ بصل أخضر

مكونات الخلطة

¾ كوب مرق دجاج
¾ عصير برتقال طبيعي
½ كوب من السكر الأبيض
¼ كوب صلصة الصويا
فصان من الثوم المفروم
½ ملعقة قشر ليمون
¼ ملعقة زنجبيل مطحون
¼ من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير
ضعي مكونات الخلطة جميعها في خلاط حتى تحصلين على مزيج سائل ومن ثمّ أضيفي نصف هذا المزيج إلى الدجاج واتركيه لمدة ساعتين.
خذي النصف المتبقي من خلطة المكونات وأضيفي إليها ملعقتين من النشاء وملعقتين من الماء. ضعيهم على نار هادئة لمدّة 5 دقائق ومن ثمّ اتركيهم جانباً
سخّني الزيت ومن ثمّ غمسي كل قطعة دجاج بالبيض وبعدها بالنشاء ومن ثمّ إقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعي الدجاج المقلي في صحن وأضيفي إليه المزيج الساخن، ومن ثمّ رشّي السمسم فوق الطبق وزيّنيه بالبصل الأخضر.