مطبخ

خذي قطعة من جبن الفيتا وضعي في حبة التمر. ضعي قطعة من الجوز وأقفلي حبة التمر على الحشو. كرري حشو بقية حبات التمر بالجبن...

في الخلاط (المفرمة) نضع البرغل, واللحمة المفرومة والبصل وقشر الليمون وبهارات الكبة و نخلط جيداً.

تسلق المعكرونة (السباغيتي) وفق التعليمات المدونة على العلبة، ثم تصفى جيداً ويسكب عليها القليل من زيت الزيتون.

تصفى الخضار وتستعمل الصلصة لخلطها مع مزيج الدقيق والزبدة. يضاف من ثم معجون البندورة (الطماطم) للحصول على صلصة.

في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم، قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، أضيفي الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الطماطم، معجون الطماطم...

ضعي الكريمة، المايونيز، المخلل، البصل، الثوم، الثوم البودرة، الأوريجانو، الريحان، الملح، الفلفل والشطة. أخفقي بالشوكة ا...

يوضع الصنوبر والحبق والثوم والملح في خلاطة الطعام. يخلط الكل معاً للحصول على مزيج قشدي عند إضافة زيت الزيتون إليه.

ضعي مقلاة صغيرة الحجم ضعي الجوز. ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبي الجوز إلى أن تتصاعد رائحته. دعيه ليبرد تماما

يسخن الزيت في مقلاة ويقلى فيه البصل واللحم. يترك المزيج فوق النار حتى يتغير لونه.

يرش الملح والفلفل فوق شرائح السمك ثم تغمس في الدقيق وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. تحفظ شرائح السمك مغطاة جانباً ح...

الكزبرة نبات غني بمضادات الأكسدة والزيوت الأساسية والفيتامينات، وهو يساعد الجسم على تكوين الكوليسترول الجيد المفيد للقلب...

في وعاء محضرة الطعام ضعي اللحم، البيض، البقسماط، الملح، الفلفل والبهار، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين لتختل...

يسخن الزيت في مقلاة ويقلى فيه الثوم المهروس، ومسحوق الخمس بهارات، وشرائح اللحم.

وزعي المايونيز على شرائح التوست. وزعي الخس والمخلل. ضعي قطعة من الدجاج ثم شريحة ثانية من التوست. ضعي طبقة ثانية من الخس،...

ضعي قطع البطاطس في الصينية بحيث يكون الجزء المقطوع للأعلى. وزعي الملح، الفلفل، الأوريجانو، عصير الليمون وبرش الليمون. غل...

ضعي الخليط في طبق عميق ثم أضيفي الطماطم، الكزبرة، الخل، عصير الليمون، برش الليمون والزيت. باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي...

يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى فيه البصل والفليفلة الحريفة والفليفلة الحلوة. يضاف خليط التوابل ومن ثم كبش القرنفل. توضع...

تسخن المقلاة، ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاً وإنما يبقى هشاً.

أضيفي ماء بالتدريج أثناء التشغليل إلى أن تحصلي على عجينة جامدة، شغلي لمدة 2-3 دقائق. ضعي العجينة في طبق وغلفيها بقطعة من...

في قدر عميق ضعي الزيت والبصل. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق

ينظف كيس الرمل الموجود في ظهر كل حبة قريدس، ثم يغسل القريدس مجدداً.

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. أحضري قوالب كب كيك صغيرة الحجم ( ميني كب كيك). إدهني ا...

اكتشفي اليوم مع فاطمة طريقة عمل الكشري المصري. طريقة سهلة وسريعة تقومين بها بتحضير أطيب وأشهى طبق كشري مصري. شاركونا رأي...

يدهن قعر طنجرة ضغط أو طنجرة عادية لها قعر سميك بالكثير من الزبدة (٢٠٠ غ) وتصف قطع الدجاج فيها جنباً إلى جنب بطريقة مرتبة...

ضعي القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج البسبوسة. إضغطي على سطح البسبوسة لتتأكدي أنها نضجت، لا بد أن يكون السطح جا...

ضعي صينية الدجاج والبطاطس في الفرن لمدة 60 دقيقة. بعد مرور 50 دقيقة تخلصي من ورق الألمنيوم وأعيدي الطبق في الفرن كي يتحم...