الشريط الأخباري
لتحضير الجناش ضعي الدريم ويب في وعاء حراري على نار هادئة حتى يغلي ثم قطعي الشوكولاتة واضيفيها مع الزيت وقلبي حتى تمتزج المكونات
يمكنك أن تستخدمي بسكويت بنكهة الشوكولاتة بدلاً من البسكويت العادي.
نسخن الشمينت الحلوة والعسل في طنجرة حتى يبدأوا بالغليان. نرفع الطنجرة عن النار ونضيف قطع الشوكولاطة ونخلط حتى نحصل على مزيج مالس
حضري واخبزي الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة لقالبين مستديرين 23 سم. يترك الكيك ليبرد لمدة 10 دقائق. مرري سكيناً على جوانب القالب ليسهل إخراج الكيك، يخرج ويوضع على شبك أو سطح التبريد. يترك ليبرد تماماً أي ما يعادل 30 دقيقة
بسكويت المليونير وصفة من ألذ وصفات الحلو الغربي. جديدنا في شهر رمضان المبارك. اكتشفوا الطريقة بأسهل الخطوات و المقادير.
اخلطي مكونات قاعدة الكيكة في محضرة الطعام ثم افرديها بصينية ذات قاعدة متحركة، واخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق
ضعي في وعاء زبدة السكر الأسمر والقرفة والشوفان والبايكنغ صودا وزبدة الفول السوداني.
ذوّبي الزبدة في مقلاة على النار ثم ادهني بها عجينة البيتزا.
تدهن صينية مناسبة بالزبدة وتبطن بالدقيق ثم يضاف نصف الخليط، ثم توزع الحشوة برفق وأخيرا يوزع باقي خليط الكيك
في وعاء صغير ذوّبي النشاء في ربع كوب من الحليب وحرّكي جيداً.
في وعاء كبير مقاوم للحرارة، ضعي حبيبات الشوكولاتة مع ربع كوب من الكريمة وقطع المارشميلو
صلصة الشوكولاتة : في كسرولة ضعي الكريمة، سخني على نار متوسطة الى أن تبدأ بعض الفقاعات تتكون على جانب الكسرولة، اضيفي الشوكولاتة وباستعمال ملعقة خشبية قلبي باستمرار الى أن تذوب
لتحضير الصلصة: في قدر ستانليس، ضعي السكر مع الماء.
لتحضير كيكة الكوكيز: نبدأ بتسخين الفرن، وتحضير صينية دائرية مقاس 24 ودهنها بالزبدة وطبقة رقيقة من الطحين
يطحن البسكويت في محضرة الطعام ويخلط مع الزبدة الذائبة ثم يوزع في صينية ذات قاعدة متحركة ويضغط عليه جيداً.
في قدر سميك القاعدة ضعي 2/3 كوب من شراب قمر الدين، اضيفي خليط الفواكه المنقوعة.
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية ووزّعي أوراق كب كيك في صينية مافن.
لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي جيداً الحليب مع السكر، الخميرة وملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت واتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.
ي وعاء كبير، امزجي كوبي الدقيق والبايكنغ باودر وبيكاربونات الصوديوم والملح والحبهان والقرفة واصنعي ثغرة في وسطها.
جهزي كريمة الحشو: ضعي الحليب والدقيق والسكر وماء الورد في قدر على نار متوسطة وقلبي بمضرب يدوي حتى يذوب الدقيق ثم استمري بالتقليب بملعقة خشبية حتى يغلظ قوام الحليب
تسكب 4 ملاعق طعام من السكر فوق قطع النكتارين ثم تعاد إلى المصبع وتشوى لمدة دقيقتين حتى تنضج ويتكوّن الكاراميل عليها
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر الأبيض والسكر الأسمر.
اضيفى اول بيضة الى الخليط مع الخفق بواسطة المضرب اليدوى، ثم اضيفى البيضة الثانية بعد إختفاء أثر البيضة الأولى، وهكذا استمرى فى اضافة البيض حتى الانتهاء منهم وحتى يتجانس الخليط، ولاتنسى اضافة الفانيليا اثناء اضافة البيض
يضاف كوب الماء وباقي السكر الى السكر المكرمل ويوضع على النار حتى تمام الغليان، ثم يضاف عصير نصف ليمونة مع القليل من الفانيليا. يترك على النار لدقيقتين ثم يرفع ويترك جانباً.
لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي جيداً الحليب مع السكر، الخميرة والزيت.
في وعاء كبير، ننخل اللوز المطحون مع السكر البودرة.نخفق بياض البيض حتى يصبح متماسكاً قليلا، ثم نضيف السكر الكاستر ونستمر بالخفق حتى يصبح المزيج متماسكاً تماماً.
يقسم شعر الكنافة إلى قسمين متساويين ويوضع القسم الأول في قعر صينية دائرية ويضغط عليه جيداً.
في وعاء، ضعي الحليب والدقيق والخميرة والبيض والسكر والملح وخلاصة الفانيليا.
إملئي نصف وعاء بالماء واعصري الليمون الحامض فوقه.
توضع الشوكولاتة مع الزبدة في وعاء حراري على حمام ماء ساخن على حرارة منخفضة حتى يذوب الخليط.
One fine body…
بكرا السعودية
