الشريط الأخباري
في قدر، ضعي الحليب مع السكر في قدر على حرارة متوسطة حتى الغليان
سويس رول جاهز بنكهة الشوكولاتة مقطّع – علبتان أو أكثر بحسب الحاجة
لتحضير الطبقة الأولى: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والماء والزيت وجوز الهند والحليب البودرة والبيض والبايكنغ باودر
في وعاء، أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح
في مقلاة غير لاصقة حمّصي على حرارة مرتفعة الجوز لـ5 دقائق مع التحريك باستمرار
حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية
لتحضير الكيك: دقيق متعدد الاستعمالات – كوبان (260 غرام)
ورشة عمل عُرض فيها طرق وكيفية صنع كعك خالٍ من الجلوتين ومن مكونات إهتم الكونديتور صالح أن تكون صحيّة قدر المستطاع . ساد جوّ من الألفة والسعادة
قطّعي البسكويت إلى قطع صغيرة ووزّعي ثلثي الكمية في كاسات التقديم.
قبل اتخاذ أي قرار عشوائي، لا بد من التعرف على مزايا الشوكولاتة، التي أجمع أطباء التغذية على أن القليل منه لا سيما الداكن يقدم للجسم العديد من الفوائد..
إدهني قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة بأي مادة دهنية وغلّفيه بورق الزبدة
في وعاء، ضعي جوز الهند والسكر البودرة واخلطي.
ذكرت عثامنة بان المهرجان الذي تنظمه بلدية حيفا للسنة الثانية على التوالي يحمل اهدافا ثقافية جميلة تعرف الجمهور الواسع على المأكولات التراثية من المطبخ الشامي, منها المعروف ومنها الغائب عن المائدة.
في وعاء، ضعي السميد واللبن الزبادي والزبدة وماء الزهر والبايكنغ باودر
أضيفي السميد تدريجياً رويداً رويداً مع التحريك باستمرار
نصيحتي لمن يتبع حمية غذائية، قطعة من هذا الكيك لا تضر
في قدر على النار، ذوّبي الزبدة مع السكر. إستمري بالخلط بواسطة سباتولا حتى تذوب المكونات كلياً وتحصلي على خليط ذهبيّ
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
جهزي صينية فرن كبيرة بيضاوية الشكل أو وزعي المقدار على 2 صينية فرن متوسطة الحجم وادهني الصينية بالزبد
ضعي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح والزبد والسكر في محضرة الطعام واخلطي ، ثم أضيفي الماء بالتدريج، حتى تتكون عجينة لينة يمكن فردها
تعتبر العوامة والمشبك من الحلويات التقليدية التي تقدم بمناسبة الاحتفال بالعام الهجري الجديد، وتتميز هذه الحلويات ببساطتها وحلاوتها وهي المفضلة لدى الاطفال
ضعي في وعاء الخلط التوت والعسل وعصير البرتقال والروب والفانيليا واضربي لمدة 5 دقائق حتى تختلط المقادير
إبدأي بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية). وادهني قوالب الكب كيك بالسمن
1/4 كوب دقيق+ملعقتان كبيرتان سكر+ملعقة كبيرة ماء الزهر (ماء ورد)+1/2 كوب قشدة (قيمر)+زيت نباتي للقلي+فستق مبشور ناعم للتزين+شربات (قطر، شيرة)
إخفقي بياض البيض حتى يصير كالمارنج ثم أضيفيه للخليط السابق، وقلبي بخفة ثم صبيه في الصينية المعدة لذلك
للتزيين: في القالب، ضعي السكر واحرقيه وغلّفي القعر والجوانب جيداً.
لتحضير الحشوة: ضعي الزبدة في قدر على نار خفيفة
توضع قطع الفراولة في الخلاط، ثم يوضع معها الكريمة والزبادي والسكر، ثم تخلط المكونات جيداً على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم الكريمة ويصبح الخليط هش القوام
زيني وجه التشيز كيك بالكراميل لتحصلي على مذاق لا يقاوم.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة ثمّ أنثريها بالدقيق.
One fine body…
_-_cropped.jpg "إصابة إسرائيلي رابع بفيروس كورونا")
بكرا السعودية
