مهلبية المانجو بحليب جوز الهند

مهلبية المانجو بحليب جوز الهند ... اخترنا لكِ اليوم من مطبخ سيدتي طريقة عمل مهلبية المانجو بحليب جوز الهند، وهي حلوى بنكهة إستوائية سهلة وسريعة التحضير، مثالية في الأجواء الحارة أو كطبق تحلية خفيف بعد وجبة دسمة. تُعد هذه الوصفة إضافة رائعة لقائمة حلوياتكِ المنزلية وسترضي أذواق جميع أفراد عائلتك.

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
5 أشخاص
المقادير
- لطبقة المانجو :
مانغو : 2 كوب (مكعبات مانجو ناضجة ومهروسة)
نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
سكر : ملعقة كبيرة (أو حسب الرغبة)
عصير الليمون : 1 حبة (صغيرة الحجم)
- للتزيين :
مانغو : حسب الرغبة (مكعبات طازجة)
جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور)
- حليب جوز الهند : 2 كوب (بارد)
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر على البارد، اخلطي حليب جوز الهند، السكر، والنشا حتى يذوب النشا تماماً.
ارفعي القدر على نار متوسطة، واستمرّي في التقليب حتى يغلي المزيج ويتكاثف ويصبح قوامه كريمياً، وأضيفي ماء الورد وقلّبي جيداً.
وزعي المهلبية في كاسات التقديم واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
في قدر آخر، اهرسي المانجو جيداً، وأضيفي السكر وعصير الليمون إلى المانجو المهروس.
في وعاء صغير، ذوّبي ملعقة النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد، ثم أضيفيه إلى خليط المانجو.
ارفعي القدر على نار هادئة، وقلّبي باستمرار حتى يبدأ المزيج في التكاثف.
اسكبي طبقة المانجو المتكاثفة فوق طبقة المهلبية التي أصبحت دافئة.
اتركي الكاسات لتبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
زيّني مهلبية المانجو قبل التقديم مباشرةً بمكعبات المانجو الطازجة، وجوز الهند المبشور.