الشريط الأخباري
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. احضري قالب مربع مقاس 9 بوصة. ادهني بالسمن وبطني بالدقيق. يمكنك استعمال قالب من السيليكون بنفس المقاس. ادهني بقليل من زيت الذرة
يمكنك إستبدال الحليب المكثّف المحلّى بالعسل لنكهة مميّزة.
مقادير: ٢٠ طبقة من الكريب، فاتر أويكون بدرجة حرارة الغرفة ١ علبة من الشوكولا السائلة 2 ملعقة من السكر الناعم
تحضير طريقة كيك الفراولة فقط بـ 10 دقائق ...وصفة خفيف ولذيذة وصحية .
لحلى الشوكولاته وصفات لذيذة وكثيرة. تعلّمي اليوم وصفة حلى فوندان الشوكولاته ، وصفة سهلة وسريعة يمكنك تحضيرها لعائلتك وحتّى أن يساعدك أولادك بتحضيرها. تعلّمي طريقة التحضير بالخطوات في هذا الفيديو ولا تنسي أن تتركي لنا تعليقاً في خانة التعليقات.
مطبخ "بكرا" يقدم لكم تلاية الليلة "غُريّبة" الشوكولاته والقهوة ، سهلة التحضير ....
ضعي الزبدة في وعاء الخلاط، ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة 1-2 دقيقة. اضيفي السكر والفاينليا واخفقي الى ان يصبح الخليط هشا ولونه أصفر فاتح
خلط البسكويت مع الزبدة ويوضع الخليط في قالب تشيزكايك دائري قطره 22 سم. يُحفظ القالب في الثلاجة. لإعداد الطبقة العلوية، يُسكب عصير البرتقال في قدر ويُنثر فوقه الجيلاتين. يُسخن الخليط برفق، ولكن من دون أن يغلي، إلى أن يُذوب الجيلاتين. تُنخل فاكهة الآلام عبر منخل وترمى البذور، ويُضاف العصير إلى الجيلاتين الساخن. يُترك الخليط ليبرد ويصبح مثل القطر.
ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يغلي ويصبح سميك القوام. إستمري في تقليب لمدة دقيقتين أو 3 دقائق لتتكون القشطلية
يذاب الزبد في مقلاة عمية ثم يضاف السكر البنى، والقرفة وجوز الهند ويقلب جيدا.
ضعي عدة قطع من البسكويت في قاع الطبق لتغطيه تماما. أسكبي مقدار من الحليب لتغطي البسكويت. وزعي قليل من صلصة التوفي
تعلمت شادية خليفة صناعة الحلوى في أهم المعاهد الخاصة بمركز البلاد، وهي تدمج بين النكهة الشرقية والغربية في حلوياتها
الخروب: في قدر عميق ضعي الخروب والسكر. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخروب إلى أن يحترق السكر ويصبح كراميل
حلوى لذيذة وشهية، محبوبة من الجميع، تُصنع عادة باستخدام الماء او الحليب ولكن هذه المرة تقدم لكم شركة بريجات طريقة جديدة لتحضير الهريسة
ضعي الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة لينضج الكيك تماما. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
نفرغ أكياس الشاي بطنجرة صغيرة، نضيف الشمينت الى الطنجرة ونتركهم حتى درجة الغليان. نخفف من النار ونطبخهم لمدة 5 دقائق. نحرك الخليط حتى نمزج طعم الحليب والشاي.
بمناسبة شهر رمضان والجلسات العائلية واستقبال الضيوف من الاصدقاء والعائلة ، يقدم لكم مجلس الحليب اشهى الحلويات باسهل الطرق وابسطها.
يمكنك الاستعانة بقليل من بودرة القرفة والتفاح لتزيين الطبق وإضافة نكهة جديدة.
يمكنك وضع شرائح من الفاكهة الحمراء (توت،فراولة،حبات الرمّان)، أو الفاكهة الحامضة (كيوي، برتقال، مانجو)، حسب الرغبة.
يخلط السكر مع الزبدة والبيض والعسل للحصول على مزيج قشدي ناعم. يضاف الدقيق وبيكربونات الصودا ومسحوق الكاكاو والشوكولا المفرومة ناعماً.
يبطن قالب جاتوه قطره ٢٤ سم بورق البارشمان ويسكب فيه خفيق الجاتوه ويخبز لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى ينضج من الداخل ويصبح سطحه وردي اللون.
في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الزبدة. ضعي القدر على نار متوسطة ودعي الزبدة إلى أن تذوب تماما. أضيفي التمر وباستعمال ملعقة خشبية قلبي إلى أن يذوب التمر تماما ويصبح على شكل معجون. أضيفي العسل وقلبي إلى أن يندمج العسل جيدا مع التمر
يحضر قالب تشيزكايك قطره 22 سم ويسكب خليط البسكويت في قعره ويضغط عليه جيداً بالأصابع أو متن الملعقة للصقه بقعر القالب.
يخلط بسكويت دايجستيف المفتت مع الزبدة المذوبة ويوضع الخليط في قعر قالب تشيزكايك دائري قطره 20 سم.
أضيفي خليط القهوة على خليط الدقيق وقلبي بالمضرب الشبكي اليدوي لمدة دقيقة إلى أن تختلط المواد ويتجانس الخليط ويصبح ناعما.
صلصة الشوكولاتة: في قدر سميك القاعدة ضعي الحليب، العسل، بودرة الكاكاو، السكر، الزبدة، الفانيليا والقهوة، ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب بملعقة بلاستيكية عريضة لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تختلط المواد وتتكون لديك صلصة ناعمة. استعملي الصلصة مباشرة.
يحضر الجاتوه الاسفنجي بالشوكولا. يسكب مزيج الجاتوه في قالبين دائريين مدهونين بالزيت، قطر كل منهما 20 سم.
قومى برفع السكر والماء فى وعاء طهى صغير على النار الهادئة حتى يغلى ويتكثف ويتعير لونه للون الكراميل ثم أرفعيه من على النار مباشر وأضيفى الزبدة مع التقليب ثم ضعيه فى وعاء اكبر به ماء مثلج مع التقليب ثم اتركيه جانباً .
خذي قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز او اصغر قليلا. مدّيها بين يديك لتصبح قرص صغير، ضعي كرة من الحشو في داخل التجويف واقفلي عليها العجينة لتصبح كرة صغيرة
يسكب هذا الكوكتيل في قطعتيّ الأناناس الفارغتين وتحفظان في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.
One fine body…
بكرا السعودية
.jpg "التخلص من اسوداد العنق نهائياً")
