الشريط الأخباري
كيكة الجزر بكريمة الجبن، الذيذة جربيها
طريقة عمل السينابون الكراميل، اخلطي المكوّنات ثمّ أضيفي رشة من الملح.
كعكة لذيذة، شهية وسهلة التحضير لاستقبال الضيوف ، الاقارب، الاصدقاء في فترة الاعياد، مقدمة من مجلس تربية الدواجن
طريقة تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية
جربي هذه الطريقة السهلة لتحضير كوكيز سادة لعائلتك
لتحضير الحشوة، أسكبي في وعاء الكريمة مع الفانيليا واخفقي جيداً حتى يثخن المزيج.
أحضري صينية تيفال مستطيلة (مخصصه للحلويات) وقومي بتغليفها من داخل بورق البلاستيك، ثم قومي بتكسير بسكويت (أوريو) في قاعة الصينية.
خذي قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز. شكلي العجينة على شكل قرص وضعي في وسطها مقدار 1/2 ملعقة صغيرة من الحشو. أقفلي العجينة على الحشو وشكليها على شكل بيض القطا. أكملي تشكيل بقية العجينة والحشو
ام شربل: من العادات والتقاليد أن نأكل القمح المسلوق في عيد القديسة العظيمة "بربارة"، وذلك لأن حبة القمح لا تُثمر ولا تأتي بسُنبلة إلا إذا ماتت
نضع كمية مناسبة من الخليط في ماكينة الوافل وننتظر المدة المطلوبة للنضج حسب نوع جهازك.
قدّمي هذا الحلى إلى جانب الكابتشينو البارد أو الكابتشينو بالكريمة...
ضعي علبة الحليب المكثف المحلّى في قدر من الماء (يجب أن تغمر الماء العلبة).
في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، القرفة، ثبتي مضرب العجين، اضيفي البيض، السمن، الفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة 2-3 دقيقة إلى ان تحصلي على عجينة ناعمة.
الخليط المبهر: في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي الشطة، الكزبرة، الملح، الفلفل والبابريكا. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الزبدة والبهارات إلى أن تغلي الزبدة
في قدر صغير نغلي التين مع العسل، نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ساعه ونصف. نصفي كل السائل ونطحن الخليط في خلاط الطعام صغير.
أعيدي خليط الحليب والبيض في القدر، قلبي الخليط على النار إلى أن يبدء بالتماسك ويصبح ثقيل القوام. لا تدعي الخليط يصل إلى درجة الغليان
لتحضير الكرامبل، ضعي في وعاء الدقيق والسكر والزبدة واخلطي المكوّنات بواسطة أصابعك حتى تحصلي على مزيج رملي.
جربي المزيد من وصفات الكوكيز من موقع أطيب طبخة بمذاقات مختلفة
باستعمال الفرشاة إدهني رقاقة بقليل من خليط الزبدة. إثني الرقاقة على بعضها وضعي في الصينية. كرري الخطوة مع نصف كمية الرقاقات تقريبا. إحرصي على أن تكون الرقاقات متساوية الإرتفاع في الصينية.
علشان تجهزي الكراميل، هاتي وعاء صغير، وحطّي فيه كوبين من السكر ومعاه المية، وحطّيهم على نار متوسّطة، وسيبيهم لغاية ما تحسّي إن السكر داب تماماً، وإن لونه بقى ذهبي، وبعد كده شيليه من على النار، وحطّيه في القالب اللي هتعملي فيه الكيك، وسيبيه على جنب لغاية ما يبرد.
حضري هذا النوع من الحلى مع أولادك واستمتعوا معاً بفترة بعد الظهر يوم العطلة.
في قدر صغير سميك القاعدة ضعي الحليب والزبدة. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يصبح الحليب دافئا وتذوب الزبدة. لا تدعي الحليب يصل إلى درجة الغليان
أحضري قالب متحرك القاعدة (قالب التشيز كيك). بطني القالب بقطعة من النايلون ودعي جزء من النايلون خارج القالب
من الأفضل أن نعمل دائماً على كيك بارد عندما نريد أن نغطيه بأي نوع من الكريمة.
تُخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد فى حرارة الغرفة، ثم تزين بالشيكولاتة السائلة وتقطع وتقدم
في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام
سخني الفرن إلى درجة حرارة 701مْ. احضري قالب مقطع من الداخل على شكل مثلثات أو قالب مستطيل مقاس 13×9 بوصة. ادهني القالب بالزبدة. ادهني القالب المستطيل بالزبدة وبطني بالدقيق في حال استعماله. يمكن تبطين القالب المستطيل بقطعة من ورق الزبدة
قدّمي هذه التارت إلى جانب المشروبات الساخنة مثل القهوة الفرنسية أو المشروبات الباردة مثل سموثي الشوكولاتة والنعناع.
يمكنك تزيين السينامون رولز بمزيج جبن الكريم، الزبدة والسكر البودرة. قدّمي السينامون رولز إلى جانب الكابتشينو المنزلي أو القهوة العربية.
يُخبز في فرن ساخن بحرارة 160 مئوية لمدة من 13 إلى 15 دقيقة
One fine body…
بكرا السعودية
