"هكذا جعلنا قهوة نخلة تجربة تراثية بنكهة حديثة"..يوسف نخلة يتحدث لبكرا
كبسولات نخلة ليست مجرد قهوة، بل تجربة غنية بخبرة 50 عاماً. أخذنا الكبسولة الغربية وجعلناها "تحكي عربي"
كبسولات نخلة ليست مجرد قهوة، بل تجربة غنية بخبرة 50 عاماً. أخذنا الكبسولة الغربية وجعلناها "تحكي عربي"
ويعود أصل هذه الطريقة إلى نحو قرن من الزمن، حين ابتكرها الطبيب المثير للجدل ماكس غيرسون، مدعيًا، دون دليل علمي، أنها قادرة على علاج السرطان. ورغم أن أساليبه فقدت مصداقيتها منذ ذلك الحين، لا تزال تجد صدى لدى بعض أنصار الطب البديل.
كشفت الأبحاث أن الكافيين المكون النشط في القهوة يُحفّز الخلايا على تنشيط آلية بيولوجية تُعرف باسم AMPK (كيناز البروتين النشط بواسطة AMP)،
ويوضح أن مادة البوليفينول الموجودة في القهوة يمكن أن تعزز البكتيريا الجيدة، وكذلك التركيز والذاكرة، ما قد يساعد في تأخير ظهور أعراض مرض ألزهايمر.