طريقة تحضير سمك السوبريم بالفرن

المقادير:

- السمك : 2 حبة (سمك سوبريم مغسول ونظيف)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات صغيرة)
- بقدونس : حزمة (مفروم)
- الكزبرة : حزمة (مفرومة)
- الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (مفروم)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهار سمك : ملعقة صغيرة
- الليمون : 2 حبة (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اصنعي بعض الشقوق الصغيرة في جانبي السمك واتركيه جانباً.

ضعي بصل في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه البقدونس، والكزبرة، والزيت، والفلفل الحار، وعصير الليمون، والثوم، والكمون، وبهارات السمك، والفلفل الأسود، والملح، وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج.

تبلي السمك من الداخل والخارج، وأدخلي التوابل في الشقوق الصغيرة، واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة.

تبلي البطاطس والجزر بالقليل من الملح والفلفل الأسود.

غلفي صينية الفرن بورق الأولمنيوم، ثم رصي السمك والخضراوات في الصينية.

وزعي شرائح الليمون فوق السمك، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج السمك والخضراوات وقدميه ساخناً.

المصدر: سيدتي