تعلمي معنا طريقة تحضير العوامة الشامية

العوامة الشامية افضل حلوى يمكنك تقديمها في رمضان تعلمي تحضيرها في المنزل

المكوّنات:

1 ملعقة صغيرة من الخميرة

رشة من الملح

1 كوب من الماء

1 ملعقة صغيرة من السكر

2 كوب من الطحين

1 ملعقة صغيرة من النشا

2 ملعقة صغيرة من الزيت

شراب السكر القطر

الطريقة:

شراب السكر/ القطر: ضعي كوب من الماء على النار وأضيفي معه كوبان من السكر وعصير نصف الليمونة والقليل من ماء الورد، حسب الرغبة.

تحضير العجينة:

يوضع الطحين في إناء، يسكب فوقه الماء، ويضاف القليل من الملح. يحرّك جيداً، حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.

يذوب النشا مع قليل من الماء، ثم يضاف السكر ويذاب جيداً مع النشا ويوضع القليل من الزيت، ويخلط جيداً معاً، ثم تترك قليلاً إلى أن تختمر.

تمزج المكونات معاً ويحرك جيداً، حتى يصبح كثيفا.

تقطّع العجينة، وتكور على شكل كرات صغيرة.

يوضع الزيت على النار حتى يغلي وتقلى، حتى يصبح لونها ذهبياً لامعاً.

توضع العوّامة في طبق التقديم، ويسكب فوقها القطر البارد حسب الرغبة.