تعلّمي كيفية تحضير العثملية بالبوظة وغزل البنات

تُعتبر العثملية من أشهر الحلويات العربية وألذها، وتتعدد طرق تحضيرها، لكن إذا كنت من محبي العثملية وتودين إعدادها بطريقة سهلة وسريعة، ننصحك بمشاهدة الفيديو لتتذّوقي أشهى وأطيب عثملية مع بوظة الفستق وغزل البنات.

أولاً توضع 250g من عجينة العثملية (عجينة شعيرية) في وعاء كبير الحجم ويضاف إليها 100g من الزبدة المذّوبة ويخلطان جيداً. تُقطع العجينة إلى أشكال دائرية وتُوزع على قوالب خاصة ومن ثم تُرص في قالب واحد للكب كيك وتُخبز في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج العجينة وتكتسب لوناً ذهبياً.

تُرفع الكرات الذهبية بخفّة من القوالب وتُصف على صينية مستديرة الشكل وكبيرة الحجم. وتُوضع البوظة فوق هذه الكرات وتليها طبقة من غزل البنات ويرش فوقها الفستق الحلبي.