فلفل محشو بالأرز واللحم المفروم بطعم غني

يُعد الفلفل المحشو بالأرز واللحم المفروم من الأطباق المشبعة والسهلة، ويجمع بين الخضروات واللحم والجبن في وجبة مناسبة لأربعة أشخاص، تستغرق نحو 45 دقيقة للتحضير والطهي.

المكونات: حبات من الفلفل الحلو، 450 غرامًا من اللحم البقري المفروم، كوب ونصف من الأرز المطبوخ، علبة طماطم مقطعة، كوبان من السبانخ المفرومة، نصف بصلة، ثلاثة فصوص من الثوم، نصف كوب من الجبن، نصف ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية، زيت، بقدونس، ملح وفلفل.

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم يُقلى البصل والثوم بقليل من الزيت، ويضاف اللحم المفروم حتى ينضج ويتغير لونه. تُصفى السوائل الزائدة، ثم تضاف الطماطم والأرز والسبانخ والتوابل والملح والفلفل، ويُقلب الخليط حتى تذبل السبانخ.

يُقطع الفلفل إلى نصفين وتُزال البذور، ثم يُدهن بالزيت ويُخبز لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك يُحشى بخليط اللحم والأرز، ويُرش بالجبن، ثم يُعاد إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الفلفل.

يُزين الطبق بالبقدونس الطازج ويُقدم ساخنًا.