لنجويني تشكن: وصفة باستا إيطالية بالدجاج والكريمة

لنجويني تشكن من أشهى أطباق الباستا الإيطالية، يجمع بين الدجاج المتبل، صوص الكريمة الغني، ومكرونة اللنجويني الرقيقة. وصفة سهلة وسريعة، مثالية كوجبة غداء للعائلة، وبالأخص للأطفال.

وقت الطهي: 40 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

المكونات:

للباستا:

400 غرام مكرونة لنجويني

ماء للسلق حسب الحاجة

ملح حسب الرغبة

لصوص الكريمة:

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 فص ثوم مفروم

1 كوب كريمة طبخ

نصف كوب حليب

نصف كوب جبن بارميزان

رشة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

للدجاج:

2 صدر دجاج مقطع شرائح

نصف ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة بهار دجاج

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور للتزيين

طريقة التحضير:

اسلقي مكرونة اللنجويني في ماء مملح لمدة 8–10 دقائق حتى تنضج، ثم صفيها.

تبلي شرائح الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج، الثوم البودرة، والبابريكا.

سخّني الزيت في مقلاة واسعة، وشوحي الدجاج حتى يتحمر وينضج تمامًا، ثم ارفعيه جانبًا.

في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة والثوم وقلّبي حتى تظهر الرائحة.

أضيفي الكريمة والحليب وحرّكي جيدًا.

أضيفي جبن البارميزان واستمرّي بالتحريك حتى يثخن الصوص.

أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

أضيفي المكرونة المسلوقة والدجاج إلى الصوص وقلّبي حتى تتغطى المكونات بالكامل.

قدّمي اللنجويني ساخنًا مع رشة جبن بارميزان وبقدونس مفروم على الوجه.