كعك العيد: وصفة تقليدية تحافظ على نكهة الفرح في كل بيت

يُعد كعك العيد من أبرز طقوس الاحتفال بعيد الفطر، حيث تحرص العائلات على تحضيره في المنزل لما يحمله من طابع تراثي ومذاق مميز.

لتحضير الكعك، تبدأ العملية بخلط الدقيق مع السمن المذاب جيداً، ثم يُضاف السكر والخميرة والحليب تدريجياً حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة. تُترك العجينة لترتاح لبعض الوقت حتى تختمر.

بعد ذلك، تُقسّم العجينة إلى كرات صغيرة، ويتم حشوها حسب الرغبة، إما بالتمر أو المكسرات أو تُترك سادة. ثم تُشكل باستخدام قوالب خاصة تمنح الكعك شكله التقليدي.

تُرص القطع في صينية وتُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تكتسب لوناً ذهبياً. وبعد أن تبرد، يُرش عليها السكر الناعم لتكتمل النكهة.

ويظل كعك العيد أكثر من مجرد حلوى، إذ يشكل جزءاً من ذاكرة العيد وروح المشاركة بين أفراد العائلة.