المقادير
- صدر الدجاج : 4 صدور
- الكركم : ملعقة صغيرة (بودرة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- بودرة الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة كبيرة
- حليب جوز الهند : كوب
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : قرن (اختياري)
طريقة التحضير
شوحي صدور الدجاج في صينية واسعة بملعقة من الزيت والزبدة.
تبلي الدجاج بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
قلبي صدور الدجاج على الجهتين حتى يختلط ويتجانس مع البهارات.
حركي صدور الدجاج لجانب من جوانب المقلاة.
أضيفي ملعقة من الكركم، والكاري، والثوم البودرة.
قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
أضيفي الفلفل الحار بحسب الرغبة، وملعقة من صلصة الطماطم مع الاستمرار في التقليب.
صُبي حليب جوز الهند، وقلبي المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
غطي الصينية، واتركي الدجاج على نار هادئة حتى تمام النضج، ويُقدم ساخناً.
[email protected]
أضف تعليق