طبق اليوم، ريش الغنم المشوية صحة وهنا

المقادير:

10 قطع ريش غنم
4 فص ثوم
3 عود روز ماري
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة أوريجانو
4/1 ملعقة صغيرة قرفة
4/1 كوب عصير ليمون
4/1 كوب زيت زيتون
4/1 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. في كيس نايلون كبير ضعي ريش الغنم.

2. في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، الروز ماري، الملح، الأوريجانو، القرفة، برش الليمون، عصير الليمون والزيت. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة.

3. أسكبي الصلصة على ريش الغنم في الكيس. اقفلي الكيس وقلبي ريش اللحم لتتغطى تماما بالصلصة.

4. ضعي كيس الريش على صينية أو طبق واسع. ضعي في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل. قلبي الريش عدة مرات أثناء فترة النقع.

5. سخني شواية كهربائية لتصبح ساخنة جدا.

6. ضعي ريش الغنم على الشواية. قلبي الريش على الشواية عدة مرات أثناء الشوي إلى أن تصبح ذهبية اللون وتنضج تماما.

7. إقطعي حبات الطماطم إلى نصفين. أقطعي البصل والفلفل. ضعي على الشواية مع اللحم لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.

8. قدمي الريش مباشرة مع الخضروات المشوية.