براونيز الشوكولاتة الداكنة.. حلوى غنية وسهلة التحضير

تُعد البراونيز من أشهر الحلويات الغربية المحبوبة لدى الكبار والصغار، وهي كعكة غنية بالشوكولاتة تتميز بقوامها الكثيف وطعمها اللذيذ. ويمكن تقديمها كضيافة خفيفة مع القهوة، أو إلى جانب المثلجات والكريمة والحليب.

تكفي هذه الوصفة من 6 إلى 8 أشخاص، وتحتاج إلى نحو 45 دقيقة للتحضير والخبز. وتجمع بين الشوكولاتة الداكنة والزبدة والكاكاو، ما يمنحها نكهة عميقة ومذاقًا غنيًا.

المكوّنات: 250 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة، 250 غرامًا من الزبدة، كوبان من السكر، 5 بيضات، ملعقة صغيرة من الفانيليا، ثلث كوب من الطحين، نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر، ثلثا كوب من الكاكاو، 50 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة المقطعة، وسكر ناعم للتزيين.

طريقة التحضير: تُذوّب الشوكولاتة مع الزبدة على نار هادئة فوق حمام مائي، ثم يضاف السكر والبيض والفانيليا، وبعدها الطحين المنخول والكاكاو والبيكينغ باودر. تُخلط المكونات جيدًا، ثم تضاف قطع الشوكولاتة الداكنة.

يُسكب الخليط في قالب فرن، ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تقارب 30 دقيقة أو حتى ينضج الوجه. وبعد أن تبرد البراونيز، تُزيّن بالسكر الناعم وتُقدّم.