طريقة عمل جلاش بالكاسترد والفاكهة: حلوى مقرمشة وكريمية بطعم منعش

يُعد الجلاش بالكاسترد والفاكهة من الحلويات السريعة والخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، خاصة في فصل الصيف، حيث يجمع بين القرمشة والطعم الكريمي مع لمسة فواكه منعشة.

المكونات
مكونات الجلاش:
لفة جلاش نصف كيلو
نصف كوب سمنة أو زبدة مذابة
ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري)
مكونات الكاسترد:
٤ أكواب حليب
٤ ملاعق كبيرة بودرة كاسترد
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين والحشو:
فواكه طازجة مقطعة (موز، فراولة، مانجو، كيوي)
مكسرات مجروشة أو فستق
شربات ثقيل وبارد
طريقة تحضير الجلاش
يُفرد الجلاش في صينية ويُدهن بالسمن جيدًا.
يُدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حتى يكتسب اللون الذهبي.
يُقلب أثناء الخبز للحصول على قرمشة متساوية.
طريقة تحضير الكاسترد
يُخلط الحليب مع السكر والكاسترد وهو بارد.
يُرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
تُضاف الفانيليا ويُترك ليبرد مع تغطيته لمنع تكوّن طبقة على الوجه.
طريقة التقديم
توضع طبقة من الجلاش المحمص في الكوب أو الطبق.
تضاف طبقة من الكاسترد البارد.
تُضاف طبقة من الفواكه الطازجة.
تُكرر الطبقات حتى الامتلاء.
يُزيّن الوجه بالجلاش المفتت والمكسرات والفواكه.
يُقدم بارداً للحصول على أفضل طعم وقوام.
نصائح لنجاح الوصفة
عدم ترك الجلاش في الفرن لفترة طويلة حتى لا يحترق.
استخدام فواكه طازجة يعطي طعماً منعشاً ومتوازناً.
يفضل تقديمه بارداً للحفاظ على القرمشة.
يمكن إضافة صوص الشوكولاتة أو الكراميل حسب الرغبة.