الدجاج مع صلصة الليمون... ولا أشهى

المكونات:

4 ملاعق طعام زيت دوار الشمس

6 أفخاذ دجاج

6 جوانح دجاج

3 حبات ليمون

4 ملاعق طعام صلصة ليمون هندية

4 ملاعق طعام صلصة صويا

علبة شرائح أناناس (432 غ)، مصفّاة

رأس فليفلة حمراء حريفة، منظف من البذور

أرز وبازيلا وكزبرة للتقديم

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 200°م (400°ف).

في مقلاة، سخني الزيت واقلي قطع الدجاج مع التحريك بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. ثم ارفعيها واتركيها على محارم ورقية لتصفية الزيت الزائد.

ضعي الدجاج في صينية خبز.

ابشري ليمونة واحدة واحتفظي ببرشها جانبًا، ثم اعصري الليمون وامزجي عصيره مع عصير ليمونة ثانية، وصلصة الصويا، وصلصة الليمون الهندية.

ادهني الدجاج بهذا الخليط وأدخليه الفرن لمدة 20–30 دقيقة حتى يصبح العصير الداخلي نظيفًا عند اختبار السكين.

أثناء ذلك، قطّعي شرائح الأناناس واشويها على الشواية أو المقلاة حتى تتحول للون الذهبي.

وزّعي شرائح الفليفلة الحمراء وبرش الليمون فوق الدجاج، وقدميه مع الأناناس المشوي، وبقية شرائح الليمون، والأرز، والبازيلا، ورشّة من الكزبرة الطازجة.

القيمة الغذائية لكل حصة:

السعرات: 152–305 وحدة حرارية

الدهون: 6.5–13 غ (1–2.5 غ دهون مشبعة)

الكربوهيدرات: 0.5–1 غ