تعتبر مكرونة البيستو من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية المحبوبة عالميًا، فهي وجبة سريعة، مغذية، وتضفي لمسة أنيقة وصحية على مائدتك. تتميز بنكهة الريحان الطازج، الصنوبر المحمص، الثوم، زيت الزيتون وجبن البارميزان الغني. جربيها لتستمتعي بطبق شهي مع العائلة!
وقت التحضير: 20 دقيقة
تكفي: شخصين
المكونات:
300 غرام معكرونة
كوب أوراق ريحان طازجة
3 ملاعق كبيرة صنوبر محمص
فصّان ثوم
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
رشة ملح
رشة فلفل أسود
نصف حبة ليمون (عصير)
ملعقة كبيرة جبن بارميزان إضافية للتزيين
طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة في قدر ماء مغلي مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيها مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق جانبًا.
في محضرة الطعام، اخلطي أوراق الريحان، الصنوبر، الثوم، وجبن البارميزان المبشور.
أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصلي على صلصة بيستو كريمية ومتجانسة.
تبلي الصلصة بالملح، الفلفل، وعصير الليمون.
ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم وأضيفي إليها صلصة البيستو، وقلبيها حتى تتغلف المكرونة بالصلصة. إذا كانت الصلصة كثيفة، أضيفي قليلًا من ماء السلق لتخفيفها.
زيّني الطبق بجبن البارميزان المبشور وقدميه ساخنًا.
[email protected]
أضف تعليق