غريبة تقليدية لضيافة العيد

المقادير
- سكر : 200 غم (مطحون ناعم)
- سمن : 400 غراماً (أصفر وبدرجة حرارة الغرفة)
- الدقيق الأبيض : 800 غم (متعدد الاستعمالات)

طريقة التحضير
باستخدام المضرب الكهربائي، ضعي السمنة اللينة جداً والسكر المنخل، واخلطي لمدة حوالي 15 دقيقة.
أضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب ليصبح لديكِ خليط أبيض كثيف.
اتركي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة حوالي 10 دقائق مع مراعاة تغطيتها حتى لا تتشقق.
شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة الحجم.
صُفي الغريبة في صينية فرن مفرودة بورق الزبدة، وضعيها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 10 دقائق إضافية.
حمّي الفرن لدقائق على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي صينية الغريبة للفرن لمدة 15 دقيقة على الرف الأوسط واجعلي درجة الحرارة متوسطة مع مراقبة لونها أثناء التسوية حتى تكتمل التسوية دون أن يتغير لونها.
ملاحظة: من المهم جداً استخدام نفس المكيال في تجهيز مقادير الوصفة.