شوربة الخضار بالدجاج المصرية ... الحساء خيار غذائي حتمي لمن يسعى لتحقيق هدف إنقاص الوزن كونها منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية، فتعمل على الحد من زيادة الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة.
وتعد شوربة الدجاج بالخضار المصرية على قائمة وصفات المطبخ المصري، التي تتميز بخصوصية توابلها، ووفرة الألياف الصحية التي تسهل الامتصاص السليم للعناصر الغذائية كما وتساعد طريقة عمل الشوربة، هذه وإذا تم تناولها قبل الوجبة أيضاً في هضم الطعام الذي يتم تناوله بعد ذلك، كما يمنع تناول الحساء المصنوع من الخضار بانتظام انتفاخ البطن والإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى في رمضان.
هذا الحساء يحتوي على الكثير من الماء، من مرق الدجاج، وعصير الطماطم الطازج.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
5 أشخاص
المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسحب ومقطع لمكعبات)
- الجزر : كوبان ونصف (مقطع مكعبات صغيرة)
- البطاطس : كوب ونصف (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الكوسا : كوب ونصف (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : كوب ونصف
- البصل : 2 حبة (مقطع ناعم)
- الثوم : فص (مفروم)
- الكرفس : 2 عود
- كزبرة خضراء : حزمة (صغيرة)
- مرق دجاج : 2 ليتر (جاهز أو مكعبات مرق الدجاج)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الأبيض : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- عصير طماطم : كوب ونصف (طازج)
- زيت الذرة : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
ضعي الزيت في قدر على النار مع البصل وحركيه قليلاً، ثم أضيفي الدجاج والكرفس المقطع وعصير الطماطم ومرق الدجاج وحركي المقادير قليلاً، واتركيه حتى يغلي.
أضيفي الخضراوات على مراحل، البازيلاء ثم الجزر، واتركيها مدة ربع ساعة تغلي على النار، ثم أضيفي البطاطس والكوسا، واتركي الخليط على نار هادئة مدة 45 دقيقة.
أضيفي الملح والفلفل الأبيض والكمون والكزبرة الخضراء، واسكبي الشوربة وقدميها ساخنة.
[email protected]
أضف تعليق