المطبخ الإيطالي يشتهر بشكل واسع بإنتاج أصناف وأشكال مختلفة من الأجبان، ومن أهمها جبنة البوراتا الطازجة والمميزة، وتأتي الجبنة بباطن كريمي وقشرة خارجية طرية تشبه إلى حدٍ كبير جبنة الموزاريلا الطازجة.
المقادير
- جبنة : 150 غراماً (جبنة بوراتا)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- أوراق الريحان : ربع كوب (مفروم ناعم)
- صلصة البيستو : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- ملح خشن : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء كبير، ضعي الطماطم المقطعة، وخل البلسميك، والملح، وأوراق الريحان، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيداً.
في طبق التقديم، ضعي صلصة البيستو، ثم أضيفي الجبنة فوقها في المنتصف.
أضيفي الطماطم في طبق التقديم، وزيني بأوراق الريحان، ثم قدميها.
[email protected]
أضف تعليق