منها اللحم..7 وصفات مميزة ولذيذة لطبخات أمريكية

يميل الكثير من الأشخاص إلى تناول اللحم على الطريقة الأمريكية، وإضافة التوابل الخفيفة للاستمتاع باللحم، ويمكن إضافة البطاطس المشوية بجانبه، كما يمكن تقديم العديد من الأكلات بطرق خفيفة وبسيطة وإليك أبرزها.

1- طريقة عمل اللحم على الطريقة الأمريكية
مقادير اللحم مشوي
شرائح لحمة التتبيلة الأولى:

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة عسل أبيض

كوب كزبرة خضراء مفرومة

ملح

فلفل أسود

ثوم مفروم

التتبيلة الثانية:

2 ملعقة كبيرة زبادي

ملعقة صغيرة عصير ليمون

ملح

فلفل أسود

ملعقة كبيرة بودرة كاري

ملعقة صغيرة سكر بني

التتبيلة الثالثة:

ملعقة صغيرة زعتر مجفف

ملعقة صغيرة بهارات

ملح

فلفل أسود

ملعقة صغيرة سكر بني

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة شطة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة عصير ليمون

التتبيلة الرابعة:

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة هريسة

رشة بابريكا

ملح

فلفل أسود

ثوم مفروم

طريقة تحضير اللحم مشوي
* التتبيلة الأولى: يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والعسل الأبيض وكزبرة خضراء وثوم مفروم وملح وفلفل

* تتبل شريحة اللحم بالتتبيلة و تشوى على شوايه ساخنة وتقدم

* التتبيلة الثانية: زبادي وعصير الليمون وملح وفلف وكاري وسكر بني يخلط جيدا

* التتبيلة الثالثة: يخلط الزعتر مع البهارات وملح وفلفل وسكر بني وبودرة ثوم وقرفة وشطة وزيت زيتون وعصير ليمون تخلط جيدا

* تتبل شريحة اللحم بالخليط و تشوى على شواية ساخنة وتقدم

* التتبيلة الرابعة تخلط الهريسة مع زيت زيتون وبابريكا وملح وفلفل وثوم مفروم

* تتبل شريحة اللحم وتشوى على شواية ساخنة

وصفة اخرى
مقادير اسياخ اللحم المشوية بالثوم
كيلو لحم ستيك مكعبات

بصل احمر مكعبات

ثلثى كوب صويا صوص

6 فصوص ثوم مفروم

ربع كوب زيت سمسم

نصف كوب زيت

نصف كوب سكر

ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور

2 ملعقة كبيرة سمسم

اعواد حشبية

بصل اخضر مفروم للتقديم

طريقة تحضير اسياخ اللحم المشوية بالثوم

* فى وعاء كبير يخلط زيت السمسم مع الصويا صوص و السكر و يقلبوا جيدا

* يضاف الثوم المفروم والجنزبيل المفروم والسمسم ثم تتبل اللحمه

* يرفع قطع اللحم من التتبيلة و ترص على اعواد خشبية مع البصل

* تشوى الاسياخ على الشواية المدهونة بالزيت مع التقليب ودهنها بالتتبيلة ثم تقدم مزينة بالبصل الاخضر



txtحلويات بتدفي.. طريقة تحضير صينية بطاطا بالقرع
txtأكلات ليبيا .. طريقة عمل الشوربة الحارة


2- طريقة عمل مكرونة بالجبن في الفرن
مقادير مكرونة بالجبنة والكوسة
مكرونه

نصف كيلو كوسة

نصف كوب جبنة رومى مبشورة

2 كوب عصير طماطم

بصل مفروم

نعناع جاف

ملح

فلفل أسود

البشاميل

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة زبدة

نصف لتر لبن

طريقة تحضير مكرونة بالجبنة والكوسة
* إسلقى المكرونة وأبشرى الكوسة

* شوحى البصل والجزر المبشور فى الزيت على النار

* ضعى الطماطم مع الملح والفلفل الأسود والنعناع الجاف

* قلبى المكرونة فى صوص الطماطم

طريقة عمل البشاميل

* قلبى الدقيق فى الزبدة ثم أضيفى اللبن

* ضعى طبقة من المكرونة فى البايركس ثم طبقة من الكوسة ثم طبقة مكرونة أخرى

* أضيفى البشاميل والجبنة المبشورة على الوجه

* ضعى المكرونة فى الفرن حتى تمام النضج وقدميها

طريقة أخرى للمكرونة
مقادير مكرونة بالجبنة الشيدر
مكرونه

جبنة شيدر مبشورة

زبدة

ثوم مفروم

صلصة طماطم

ماء مغلي للسلق

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير مكرونة بالجبنة الشيدر
* إسلقى المكرونة فى الماء المغلى المضاف له الزيت والملح ثم صفيها

* شوحى الثوم فى الزبدة على النار ثم أضيفى صلصة الطماطم والماء

* أضيفى الجبنة الشيدر المبشورة ثم أضيفى المكرونة

* ضعى المكرونة فى طبق التقديم وزينى الوجة بالبقدونس المفروم وقدميها

3- طريقة عمل الدجاج بالبصل على الطريقة الأمريكية
مقادير دجاج بالبصل المكرمل
صدور دجاج

بصل

ثوم

مشروم

زعتر

روزماري

بصل بودرة

ثوم بودرة

زنجبيل بودرة

سكر بني

مرقة

زيت عباد الشمس

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير دجاج بالبصل المكرمل

* قطعي البصل مكعبات كبيرة وضعيه في طاسة بها زيت على النار مع مكعب مرقة ثم ضيفي سكر بني حتى يصبح لونه بني

* تبلي قطع صدور الدجاج بالثوم البودرة والبصل البودرة والزنجبيل البودرة والزعتر المفروم والروز ماري المفروم

* قطعي الثوم وضيفيه الى الطاسة ثم ضيفي مكعبات الدجاج ثم ضيفي المشروم المقطع شرائح

* ضيفي قليل من الماء وملح وفلفل ثم اتركيها لتنضج على نار هادئة ثم قدميها

وصفة أخرى
مقادير دجاج بالبصل هندي
اوراك دجاج

ثوم

بصل

فلفل حار

سمنة

جنزبيل

ملح وفلفل

كزبرة خضرا

جراماسالا

كزبرة ناشفة

طماطم

كاري

كركم

لبن

كريمة

طريقة تحضير دجاج بالبصل هندي

* يشوح الثوم مع البصل في السمن

* ثم يضاف الفلفل الحار والجنزبيل والكزبرة الناشفة والخضرا

* ثم تضاف كل البهارات ثم الطماطم مع اللبن والكريمة

* في طاسة تحمر أوراك الدجاج ثم تضاف إلى الخليط وتترك حتى تمام النضج وتقدم