لحم الخروف المطهو بالطماطم والفلفل الأحمر

مقادير لحم الخروف المطهو بالطماطم والفلفل الأحمر

- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (مفروم شرائح)
- لحم الخروف : 700 غم (هبرة / مفروم مكعبات صغيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : 2 قرن (مفروم ناعم)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة مكعبات)
- ماء ساخن : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)

طريقة تحضير لحم الخروف المطهو بالطماطم والفلفل الأحمر

 1. سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون ويتحمر قليلاً.
3. أضيفي البصل والفلفل الحار والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والطماطم والماء وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 45 دقيقة على الأقل حتى يتسبك المرق وينضج اللحم.
5. يمكنك زيادة كمية الماء عند الحاجة.
6. اسكبي اللحم في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة.


المصدر: سيدتي