طبق اليوم: صينية بطاطا بيوريه باللحمة المفرومة

صينية البطاطا بيوريه بالفرن من االوصفات السهلة والسريعة وهي بديل صحي عن المعكرونة واللازانيا لأن البطاطا مفيدة للاطفال.

المكونات:

2كيلوغرام من البطاطا المسلوقة والمهروسة.

½ كيلوغرام من اللحم المفروم الخالي من الدهن.

2/3 كوب من الحليب خالي الدسم.

1/2 كوب من البقسماط.

2 ملعقة كبيرة من الزبدة اللايت.

2 بصلة مفرومة.

½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

2 ملعقة صغيرة من الملح.

رشة صغيرة من الفلفل الأبيض.

الطريقة:

نضع البطاطا المهروسة في وعاء مع الحليب والملح والفلفل الأبيض ونحرك جيداً. نضيف الزبدة ونحرك حتى نحصل على عجينةٍ ناعمةٍ وطرية.

نضع ملعقةُ صغيرةُ من الزيت ثم نقلي البصل حتى يذبل، ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات المشكلة والقرفة ونحرك.

نترك المزيج على النار حتى ينضج اللحم تماماً.

ندهن الصينية المراد الخبز بها بملعقةٍ صغيرة من الزيت، ثم نضع نصف كميّة البطاطا المهروسة، ونفردها جيداً.

نضيف حشوة اللحم ونوزعها جيداً، ثم نضيف ما تبقى من البطاطا حتى نغطي الحشوة كاملةً.

نرش البقسماط على البطاطا، ثم ندخلها إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة، وبعدها نحمّرها من الأعلى.