طبق اليوم: الهلبوت المشوي مع صلصة الطماطم الأفوكادو

هل تحبين السمك ولكنك تبحثين عن نكهات جديدة ، لما لا تجربي وصفة شهية لتناول الهلبوت مع الافوكادو والطماطم.

المكونات:

2 شريحة من سمك الهلبوت

زيت الزيتون البكر الممتاز

ملح وفلفل أسود مطحون طازج

صلصة الطماطم والأفوكادو :

1 علبة طماطم كرزية، مقطعة إلى شرائح

1 ثمرة الأفوكادو، مقشرة، ومفرومة

½ كراث، مقطعة إلى شرائح رقيقة

2 اغصان الريحان

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز

1 ½ ملعقة صغيرة من الخل البلسمي الذهبي

ملح وفلفل أسود مطحون طازج

الطريقة:

تسخن الشواية على نار عالية. ترش سمكة الهلبوت بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. يرش الزيت على الشواية. يضغط بلطف على السمك حتى يطهى جيدا لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح السمكة غير شفافة وتظهر الرقائق بسهولة.

اثناء طهي الأسماك، تضاف الطماطم، والأفوكادو، والكراث، والريحان إلى وعاء متوسط الحجم. يرش برذاذ الخل وزيت الزيتون والخل البلسمي الذهبي. تتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.

توضع الصلصة فوق شرائح السمك وتقدم يمكنك تجربة صلصة المانجو أيضا.