طريقة شوربة البصل والجبنة

المكوّنات

بصل أبيض مقطّع - 800 غرام
مرق دجاج - 4 أكواب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
مكعّبات خبز محمّص أو كروتون - 200 غرام
جبن موزاريلا مبشور - 300 غرام
طحين محمّص - 80 غرام
زيت نباتي - 100 غرام

طريقة العمل

1- ضعي في قدر على النار زبدة الثوم وفصوص الثوم، ثمّ أضيفي الكرّات مع رشّة ملح وحرّكي.
2- ضعي الفلفل الحار وأوراق الكزبرة، ثمّ اضيفي قطع اللقطين بعد 5 ثوانٍ.
3- أسكبي مرقة الدجاج الأبيض مع رشّة من الفلفل الأبيض.
4- أتركي القدر يغلي مدة 15 إلى 20 دقيقة على نار متوسّطة.
5- أسكبي الشوربة في وعاء زجاجي واطحنيها بينما تسكبين الكريمة الطازجة فيها.
6- قدّمي الشوربة في وعاء خاص مع قطع الكروتون على الوجه.