شرائح اللحم بالخضار على الطريقة الصينية

المقادير

200 غ شرحات لحم عجل مقطع إلى أصابع
150 غ جزر مقشر ومقطع إلى أصابع
150 غ كوسا مقطعة إلى أصابع
1 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى أصابع
½ حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى أصابع
50 غ زنجبيل طازج مفروم
100 غ (⅔ كوب) ذرة معلبة
1 لتر (4 كوب) ماء ساخن
6 فصوص ثوم مقطع إلى شرائح
2 ملعقة طعم زيت نباتي
1 ملعقة طعم زيت سمسم
صلصة الصويا
2 ملعقة طعام طحين
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

نسخن في طنجرة الزيت النباتي وزيت السمسم ونقلب فيها نصف كمية الثوم والزنجبيل لمدة 30 ثانية، ثم نضيف الجزر ونقلب لدقيقتين.
نضيف اللحم والملح والفلفل مع التحريك ثم نغطي الطنجرة وندعها على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج اللحم.
نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء والكوسا ونغطي الطنجرة وندعها على النار لمدة 5 دقائق.
نضيف الطحين مع التحريك، ثم نضيف الماء الساخن ونغطي الطنجرة وندعها على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
نضيف الذرة وصلصة الصويا مع التحريك الجيد.
يقدم الطبق مع الأرز.