سلطة الجبن المجدل من مطبخ منال العالم

المقادير:

أصابع الخبز
2 رغيف خبز عربي سميك
4-3 ملعقةكبيرة زيت زيتون
3-2 ملعقةكبيرة زعتر بالسمسم

الخضروات

1 حزمة جرجير
1 رأس خس شرائح رقيقة جدا
2 حبة كبيرة طماطم منزوع البذور شرائح
1 قطعة جبن مجدل
1 كوب رمان
1/2 كوب جوز أنصاف
1/2 كوب زيتون شرائح
2 حبة متوسطة خيار شرائح

الصلصة

1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقةكبيرة خل بالسميك
1/4 ملعقةصغيرة ملح
1/4 ملعقةصغيرة فلفل اسود
1/4 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.

2. باستعمال مقص المطبخ أو سكين حادة قطعي الخبز إلى أصابع بطول 3 بوصة وعرض 1 بوصة. ضعي الخبز في صينية واسعة. وزعي زيت الزيتون وأنثري الزعتر على أصابع الخبز.

3. ضعي أصابع الخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي اللون ومقرمش.

4. الخضروات: في طبق تقديم واسع ضعي الجرجير، الخس والطماطم.

5. بأطراف أصابعك فتتي الجبن المجدل إلى شعيرات صغيرة وأنثريها على الخضروات. وزعي شرائح الطماطم على الخضروات. أنثري حبوب الرمان وأضيفي الجوز، الزيتون والخيار.

6. الصلصة: في طبق صغير ضعي عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل والزيت. باستعمال شوكة صغيرة قلبي المواد لتختلط وتحصلي على صلصة متجانسة. 

7. وزعي أصابع الخبز على السلطة ثم وزعي الصلصة. قدمي سلطة الجبن المجدل مباشرة.