مطعم باريبا يقدم لكم داوود باشا

موقع بكرا ينطلق واياكم بجولة رمضانية لزيارة مطعم باريبا... نلتقي مع أنعام عواد وايمان طبلج... نحضر معا
طبق مشهور ومميز على شكل طبق بالفرن داوود باشا.

المقادير

2 حبة متوسطة بطاطا مقطعة دوائر
خليط الكفتة
500 غم لحمة مفرومة ناعم
2 فص ثومة مهروس
2\1 كوب مقدونس مفروم ناعم
1 ملعقة بهار صغيرة
1 ملعقة هيل مطحون
1 ملعقة قرفة صغيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
4\1 ملعقة فلفل
رشة زنجبيل
3 معالق كبار صنوبر
خلطة الصلصة
3 بصل مطع شرائح
3 فص ثوم مهروس
1 قرن فليفلة أحمر مفروم
3-2 معجون بندورة
2\1 ملعقة ملح+ملعقة كبيرة ريحان وزعتر
2\1 كوب ماء

 سلطة الخس مع الفواكة الجفف

المقادير

2\1 خسة
2\1 تفاحة خضراء
5حبات مشمش مجفف
2 ملعقة חמוצית
3 ملعقة צ'ילי מתוק
2 ملعقة زيت زتون
2ملعقة حامض
جوز+قزحة للتزيين

طريقة التحضير

ينقع التفاح مع المجففات بال צ'ילי מתוק والزيت والحامض لمدة ساعة ثم يقسم الخس ويضاف اليها ويزين بالجوز والقزحة

سحلب باريبا

المقادير

1 لتر حليب
85 غرام نشا
رشة مستكا
4\1 معلقة ماء الزهر
60 غرام سكر

طريقة التحضير

يخلط جميع المواد سوياً ونضع على نار هادئة حتى يعقد ومن ثم يصب في كؤوس ويقدم بارداً أو ساخناً