فلفل محشي بالأرز واللحم المفروم

عدد الأشخاص: 4
وقت التحضير: 45 دقيقة
عدد المكوّنات: 11

اكتشفوا متعة النكهات المميزة مع طبق الفلفل المحشي بالأرز واللحم المفروم، وصفة شهية ومشبعة تجمع بين الخضار، اللحم، الأرز والجبن بطريقة سهلة ولذيذة.

المكوّنات:

فلفل حلو
زيت
3 فصوص ثوم
½ بصلة
450 غرام لحم بقري مفروم
علبة طماطم مقطعة
1½ كوب أرز مطبوخ
½ ملعقة كبيرة توابل إيطالية
2 كوب سبانخ مفرومة
½ كوب جبن
بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

يُسخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تُضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت، ثم يُقلى الثوم والبصل لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما.

يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة، ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً، مع تفتيته بالملعقة أثناء الطهي. بعد ذلك، تُصفّى السوائل الزائدة من اللحم.

تُضاف الطماطم المقطعة، والأرز المطبوخ، والسبانخ، والتوابل الإيطالية، والملح والفلفل، ثم تُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تذبل السبانخ وتتجانس الحشوة.

يُقطع الفلفل الحلو إلى نصفين بالطول، وتُزال البذور والأجزاء الداخلية. يُرش بقليل من الزيت، ويُفرك من الداخل والخارج حتى يتغطى جيداً.

تُرتّب أنصاف الفلفل في صينية فرن وهي مقلوبة، ثم تُخبز بشكل مبدئي لمدة 15 دقيقة تقريباً.

يُخرج الفلفل من الفرن، ويُقلب بحذر باستخدام الملقط، ثم يُحشى بخليط اللحم والأرز والسبانخ.

يُرش الجبن فوق الحشوة، ثم تُعاد الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة إضافية، أو حتى ينضج الفلفل ويذوب الجبن.

يُزيّن الطبق بالبقدونس الطازج، ويُقدّم ساخناً.