خبز الموز برقائق الشوكولاتة

خبز الموز برقائق الشوكولاتة ... مزيج رائع بين الكيك الطري والخبز الغني، وتعتبر من أفضل الطرق لاستغلال الموز الناضج جداً للحصول على حلى صحي ومليء بالطاقة ومحبب للأطفال. قدمي وجبة غنية بمضادات الأكسدة والبوتاسيوم، وهي خيار مثالي كوجبة إفطار سريعة أو تحلية خفيفة بجانب القهوة، وسهلة التحضير في المنزل.

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
6 أشخاص
مقادير خبز الموز برقائق الشوكولاتة
- الموز : 3 حبات (كبير وناضج جداً ومهروس)
- دقيق : كوب ونصف (منخول)
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- سكر : نصف كوب (أبيض أو بني)
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة (كربونات الصوديوم)
- رقائق الشوكولاته : نصف كوب (داكنة أو بالحليب)
- ملح : رشّة (بسيطة)
طريقة تحضير خبز الموز برقائق الشوكولاتة
في وعاء كبير، اهرسي الموز الناضج جيداً باستخدام شوكة حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيداً.
أضيفي السكر، البيضة، والفانيليا إلى خليط الموز، واستمري في التحريك حتى تتجانس المكونات تماماً.
رشي البيكنج صودا والملح، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب بملعقة خشبية حتى يختفي الدقيق (تجنبي المبالغة في الخلط لضمان قوام هش).
أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبيها بلطف لتتوزع في العجينة، ثم صبي الخليط في قالب مستطيل (قالب التوست) مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
اخبزي القالب في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً، ثم اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.