أساور الست

أساور الست ... تعتمد حلوى أساور الست على مكونات بسيطة ومتوفرة ويمكن تحضيرها بطريقة بسيطة، مما يجعلها خياراً مناسباً لمحبي التجديد في تقديم الحلويات، كما يمكن حشوها بحسب الذوق بإضافة الفستق أو الجوز أو المكسرات المشكلة.


وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
6 أشخاص
مقادير أساور الست
- عجينة الجلاش الجاهزة : مغلف (رقائق)
- سمن : كوب (مذاب لدهن الرقائق واللفائف)
- قطر : كوب (سميك القوام للتشريب بعد الخَبز)
- فستق حلبي : كوب (مطحون للحشو والتزيين)
طريقة تحضير أساور الست
خذي قطعة من رقائق الجلاش واثنيها إلى النصف، ثم ادهنيها بالكامل بالسمن المذاب من الجهتين حتى تتشرب جيداً.
ادهني العود الخشبي بالسمن ثم لفي رقاقة الجلاش عليه مع ترك طرف صغير بدون لف ليسهل الإغلاق لاحقاً.
اجمعي الرقاقة من الأطراف برفق نحو الوسط لتكوين التجاعيد ثم اسحبي العود من داخلها، ثم لفي الرقاقة على شكل أساور دائرية.
رتبي الأساور في صينية وادهنيها من الأعلى بالسمن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً من الأعلى والأسفل حتى تتحمر وتأخذ لوناً ذهبياً.
أخرجيها من الفرن وسقيها مباشرة بالقطر واتركيها لتتشربه قليلاً وهي ساخنة.
احشي الأساور بالفستق الحلبي المطحون أو بحسب الرغبة ثم قدَّميها.