شوربة الميسو اليابانية

شوربة الميسو اليابانية ... واحدة من أشهر الأطباق الساخنة التقليدية في اليابان، إذ تعد جزءاً أساسياً من أي وجبة يابانية تقليدية، تقدم غالباً كطبق إفتتاحي قبل الوجبة الرئيسية، وهي سهلة التحضير وسريعة جداً، كما تُعرف شوربة الميسو بفوائدها الصحية، إذ تحتوي على بروبيوتيك طبيعي يدعم الهضم، جرّبيها واستمتعي بالطعم الفريد.


وقت الطهى
30 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
مقادير شوربة الميسو اليابانية
- الماء : 4 اكواب
- معجون الميسو : 3 ملاعق كبيرة (أبيض أو أحمر)
- توفو : 100 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- العشب البحري : 2 ملعقة كبيرة (مجفف)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع شرائح رفيعة)
طريقة تحضير شوربة الميسو اليابانية
سخني الماء في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان الخفيف، ثم أضيفي الأعشاب البحرية المجففة، واتركيها تنتفخ لبضع دقائق.
أضيفي مكعبات التوفو، واتركيها لمدة دقيقتين.
في وعاء جانبي صغير، ذوّبي معجون الميسو في القليل من مرق الشوربة الساخن، ثم أضيفيه إلى القدر مع التحريك بلطف (لا تغلي الشوربة بعد إضافة الميسو للحفاظ على نكهته وفوائده).
ضعي شوربة الميسو في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبصل الأخضر، ثم قدّميها ساخنة.