صاجية اللحم السهلة

تتميز صاجية اللحم بلمسة دهن الخروف التي تضيف نكهة غنية ومميزة للحم والخضار. 

وقت الطهي: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

المقادير:

دهن الخروف: 4 ملاعق كبيرة

لحم خروف: 1 كيلو (مقطع)

بصل: 2 حبة (مقطع جوانح)

فلفل أخضر حار: 1 قرن

فليفلة خضراء: 1 حبة (مقطعة بالطول)

فليفلة حمراء: 1 حبة (مقطعة بالطول)

ملح: ملعقة صغيرة

فلفل أسود: ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

ضعي دهن الخروف في صاج على النار وحركيه حتى يذوب.

أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتحول لونه إلى البني.

أضيفي البصل والفليفلة الحلوة والفلفل الأخضر الحار، وقلّبي المكونات معًا. اتركي اللحم حتى ينضج تمامًا.

تبّلي بالملح والفلفل الأسود وقلّبي حتى تتجانس التوابل مع جميع المكونات.

قدّمي الصاجية ساخنة في طبق التقديم مع الخبز العربي.

نصيحة: يمكن إضافة القليل من الماء إذا رغبتِ بالحصول على صوص خفيف أثناء الطهي.