بسكويت الشتاء الدافئ: طريقة سهلة لتحضير بسكويت الزنجبيل والقرفة في المنزل

حلويات الشتاء دائمًا تضفي دفئًا على المائدة، ويأتي بسكويت الزنجبيل والقرفة على رأس هذه الحلويات برائحته العطرة وطعمه الدافئ الذي يذكّر بالشتاء وموسم الأعياد. تقدم الشيف نجلاء الشرشابي وصفة سهلة التحضير في المنزل، بمكونات بسيطة تناسب جميع أفراد الأسرة، لتستمتعوا ببسكويت شهي مع الشاي أو القهوة.

مكونات بسكويت الزنجبيل والقرفة:

2 كوب دقيق

½ كوب سكر

½ كوب زبدة لينة

بيضة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

½ ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

طريقة التحضير:

تُخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.

يُضاف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.

يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر، الزنجبيل، القرفة والملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط السابق لتعجن العجينة جيدًا.

تُفرد العجينة وتُقطع حسب الرغبة باستخدام قطاعة البسكويت.

يُرص البسكويت على صينية مبطنة بورق زبدة ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12–15 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا.

يُترك ليبرد ثم يُقدم مع الشاي أو القهوة.

نصائح الشيف نجلاء الشرشابي:

يمكن رش القليل من السكر البودرة أو القرفة على الوجه لإضفاء نكهة إضافية.

يُحفظ البسكويت في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشته.

إضافة ملعقة صغيرة من العسل تمنح البسكويت مذاقًا أغنى.

وصفة بسكويت الزنجبيل والقرفة مثالية لعشاق الحلويات المنزلية، حيث تجمع بين سهولة التحضير والطعم الشتوي الدافئ الذي يضفي لمسة مميزة على مائدتكِ.