شوربة السبانخ والطماطم الكريمية

شوربة السبانخ والطماطم الكريمية ... يدخل السبانخ في العديد من وصفات الأنظمة الغذائية الصحية، حيث يساعد على تخفيف الوزن، وذلك لاحتوائه على كمية قليلة من الدهون والكربوهيدرات، مقابل الكثير من العناصر الغذائية والمعادن والألياف التي تساعد على التخلص من الدهون. جرّبي معنا طريقة عمل شوربة السبانخ والطماطم الكريمية الشهية بخطوات بسيطة لتزيّني بها سفرتك لوجبة غداء مميزة وشهية.

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- السبانخ : 3 اكواب (طازج ومغسول ومقطع قطع صغيرة الحجم)
- طماطم : علبتين
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- صلصة البيستو : ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- مرق خضار : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين / اختياري)
طريقة التحضير
سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه لمدة 4 دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي الجزر والثوم، وقلّبيهما مع البصل لمدة دقيقة إضافية.
أضيفي الطماطم المعلّبة، ومرق الخضار، وصلصة البيستو، وخل البلسميك، والزعتر، والملح، والفلفل الأسود.
حرّكي المكونات جيداً، واتركيها حتى الغليان.
خففي النار، واتركي المزيج يُطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام شوربة ناعم.
أعيدي الشوربة إلى القدر، وأضيفي إليها الكريمة، ثم حركي جيداً.
أضيفي السبانخ إلى الشوربة، واطهيها لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمام النضج.
اسكبي شوربة السبانخ والطماطم الكريمية في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.