السلطة التركية بالباذنجان المشوي

السلطة التركية بالباذنجان المشوي ... يتميز المطبخ التركي بالعديد من الأطباق الشهية، وخاصة السلطات المنوعة والمقبلات اللذيذة، فإن كنتِ تبحثين سيدتي عن وصفة سلطة باذنجان مميزة ولذيذة، فلديكِ وصفتنا الرائعة من الأطباق التركية المثالية لسفرة الغداء والعزائم الكبيرة، إليكِ الطريقة بالخطوات التالية


وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- مقادير التتبيلة :
دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
الزعتر البري : ملعقة صغيرة (مجفف)
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
الطحينية : ملعقة كبيرة (سائلة)
- الخبز : كوب (محمص ومقطع مكعبات)
- الباذنجان : 2 كوب (مشوي ومقطع مكعبات)
- الرمان : كوب (حبّ)
- بقدونس : نصف باقة (مفروم)
طريقة التحضير
ضعي مكعبات الخبز المحمص في قعر طبق التقديم، وضعي فوقه مكعبات الباذنجان المشوية.
في وعاء جانبي، امزجي الطحينة مع زيت الزيتون، وعصير الليمون، ودبس الرمان، والزعتر البري، والملح، والفلفل الأسود.
صبّي مزيج التتبيلة فوق الباذنجان والخبز المحمّص في الطبق، وقلّبي قليلاً حتى تتداخل المكونات.
وزعي حبّ الرمان والبقدونس المفروم على وجه السلطة، ثم قدميها.