أرز بني بالجمبري

المقادير
- الجمبري : 500 غراماً (مقشر ومنظف)
- الأرز البني : 2 كوب (مغسول)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (للتزيين / مفروم)

طريقة التحضير
في قدر عميق وعلى نار متوسطة سخني الزيت.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
شوحي الجمبري في البصل، ثم تبلي الجمبري بالملح، والفلفل الأسود، والكمون وحركي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الأرز والماء بحيث يغمر الأرز بمقدار اصبع.
اتركي المزيج على النار حتى يغلي.
خففي حرارة النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
قدمي الأرز بالجمبري ساخناً في أطباق التقديم، وزيني بالبقدونس المفروم.