شوربة الميزو بالخضار

شوربة الميزو بالخضار ... يعد معجون الميزو أحد منتجات المطبخ الياباني، وهو عبارة عن معجون كثيف القوام وحاد الطعم، يُحضر عن طريق تخمير فول الصويا، بإضافة الأرز أو الشعير لمدة شهور أو سنوات، ويستخدم في أطباق مختلفة ليس فقط بالشوربة

وقت الطهى
40 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- الزيت : ملعقة كبيرة (زيت بذور العنب)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق خضار : 6 اكواب
- أعشاب : 3 عود (أعشاب الكومبو / منقوع ومقطع إلى مكعبات)
- البصل الأخضر : 4 عود (مقطع)
- فجل أبيض : 1 حبة (مقطع رفيع)
- شعيرية : 50 غم
- معجون الميزو : 3 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : 3 ملاعق كبيرة
- فاصولياء : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر على النار سخني الزيت، وأضيفي البصل، والثوم، والجزر، وشوحي لحوالي 5 دقائق حتى الذبول.
أضيفي مرق الخضار، والكومبو، والبصل الأخضر، والفجل، والشعيرية، والفاصولياء، وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
حركي معجون الميزو في الماء الدافئ وأضيفيه إلى الشوربة في القدر وحركي قليلاً، ثم أطفئي النار واسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.