بسكويت المربى للعيد

المقادير
- الزبدة : 200 غم (بحرارة الغرفة)
- طحين : كوبان
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- مربى الفراولة : نصف كوب (أو النوع المفضل لديك)
- سكر البودرة : ملعقتان كبيرتان (للتزيين)

طريقة التحضير
1. اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية.

2. أضيفي السكر البودرة للزبدة حتى تتجانس المكونات.

3. أضيفي الفانيلا واخفقي.

4. اخلطي الطحين مع الملح وأضيفي خليط الطحين للزبدة واخلطي حتى تتكون عجينة طرية.

5. لفي العجينة بورق البلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل بدء العمل بها.

6. بعد انتهاء الساعة اصنعي كرات صغيرة من العجين و اعملي حفرة صغيرة في وسط الكرات.

7. صفي الكرات المشكلة في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة و ادخليها إلى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 لمدة تتراوح بين 8 – 10 دقائق.

8. اتركي الكوكيز ليبرد.

9. وزعي كمية صغيرة من المربى داخل الكوكيز المخبوزة.

10. عند التقديم رشي الكوكيز بالسكر الناعم.