لازانيا باذنجان كيتونية سهلة التطبيق

المكوّنات
30 د الى ساعه
3 حتى 4 اشخاص
مكونات الصلصة:
1 م.ص زيت زيتون
2 فص ثوم (مفروم)
1/2 كيلو لحم بقر مفروم
م.ص ملح
1/2 م.ص فلفل أسود
1/2 كوب من صلصة المارينارا
1 م.ك توابل إيطالية
الباذنجان المشوي
1الى 2 باذنجان مشوي حسب الحجم، مقطع لشرائح بالطول
2 م.ص زيت زيتون او اي زيت مفضل اخر
رشة ملح طعام
رشة فلفل اسود

حشوة الجبن:
1 كوب من جبن الريكوتا
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
1-2 بيضة كبيرة
الطبقة العليا
1/2 كوب جبن موزاريلا

الخطوات
الخطوة 1
طريقة شوي الباذنجان: نسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. نرتب شرائح الباذنجان في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة (أو اثنتين صغيرتين). ندهن الجانبين بزيت زيتون. نتبلهم بالملح والفلفل الأسود.
صورة الخطوة 1 من وصفة لازانيا باذنجان كيتونية سهلة التطبيق

الخطوة 2
نشوي الباذنجان في الفرن لمدة 15-25 دقيقة حتى يصبح طريًا. عند الانتهاء ، نخرجه من الفرن.
صورة الخطوة 2 من وصفة لازانيا باذنجان كيتونية سهلة التطبيق

الخطوة 3
صلصة اللحم: أثناء شوي الباذنجان ، نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته. نضيف اللحم المفروم. نتبله بملح البحر والفلفل الأسود. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا (حوالي 10 دقائق). نضيف صلصة المارينارا والتوابل الإيطالية. نخفف الحرارة حتى يغلي ببطء وينضج لمدة 10 دقائق.
صورة الخطوة 3 من وصفة لازانيا باذنجان كيتونية سهلة التطبيق

الخطوة 4
حشوة الجبن: بينما تغلي صلصة اللحم ، نصنع حشوة الجبن. في وعاء صغير ، نخلط جبن الريكوتا وجبن البارميزان مع بيضة.
صورة الخطوة 4 من وصفة لازانيا باذنجان كيتونية سهلة التطبيق

الخطوة 5
التطبيق: نضع طبقة واحدة من شرائح الباذنجان المشوي في قاع طبق زجاجي (عادةً 4 شرائح للطبقة). نوزع فوقها خليط المارينارا مع اللحم المفروم. نضيف فوقها خليط الريكوتا وعليها نرش جبنة الموزاريلا المبشورة. نكرر الطبقات مرة أخرى ، مع جبن الموزاريلا المبشور أخيرًا على الوجه.
صورة الخطوة 5 من وصفة لازانيا باذنجان كيتونية سهلة التطبيق

الخطوة 6
نخبزها لمدة 10-15 دقيقة حتى تذوب الجبنة فوقها وتصبح ذهبية اللون.
صورة الخطوة 6 من وصفة لازانيا باذنجان كيتونية سهلة التطبيق