فول بالخلطة السرية

فول بالخلطة السرية .... خلطة وتتبيلة رائعة وشهية وفريدة بمذاقها الساحر جربيها من مطبخ سيدتي بإعداد الفول المدمس، وقدمي وصفتك على سفرة فطور اليوم

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- الفول : 700 غم (منقوع ليلة كاملة)
- عصير الليمون : ثلاث أرباع الكوب (حامض)
- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- طماطم : 2 حبة (مقطّعة مكعّبات)
- الكمون : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب
- بقدونس : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
في قدر مملوء بالماء وعلى نار متوسطة، ضعي الفول واتركيه حتى ينضج.
أضيفي الثوم المهروس، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، واتركي المكونات حتى الغليان.
اطحني خليط الفول قليلاً في وعاء الخلاط الكهربائي.
أعيدي مزيج الفول إلى القدر واتركيه على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق.
أضيفي عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، ونصف كميّة البصل، والطماطم، والبقدونس، وقلبي لدقيقة، ثم ارفعي القدر عن النار.
اسكبي الفول في طبق التقديم، وزيّنيه بالكمية المتبقية من البصل والطماطم والبقدونس وقدميه.